Этап первый:
Длительность этого этапа диеты Дюкана составляет от 3 до 10 дней, смотря сколько у вас лишнего веса. Чем больше Вы бы хотели сбросить, тем продолжительней начало. Если у Вас в планах потеря в весе до 10 кг, первый этап должен продлиться около 3-х дней. Во время начальной стадии диеты, есть разрешается только пищу, богатую белком. К ней относятся мясо, рыба, яйца и нежирные молочные продукты. Не получая углеводов, жировые клетки начнут активно распадаться. В период первой фазы худеющий может потерять около 2-6 кг. Есть разрешается в любое время, и употреблять жидкость в количестве 1,5 литров в день (как воды, так и травяного чая).
Рекомендуется принимать пищу 3 раза в день, но если для Вас это непосильная задача, можете ввести промежуточные перекусы (не более 2-х). Под запрет попадают такие продукты, как сахар, жирное мясо и молочные продукты, яйца в большом количестве, если уровень холестерина повышен. Соль и специи ограничиваются, а жарка продуктов допустима, но при условии отсутствия в процессе масла.
Во время похудения настоятельно рекомендуются длительные пешие прогулки и несложные физические упражнения. Также под табу попадает и алкоголь.
По рекомендации врачей, включите в рацион 1,5 столовые ложки отрубей, которые будут приносить массу пользы для организма
Второй этап:
Следующий этап имеет более разнообразный рацион, который теперь включает в себя и овощи. Длительность этой фазы варьируется между одним и тремя месяцами. На протяжении этого периода происходит чередование белковых дней и белково-овощных. Овощи запекаются, варятся и употребляются свежими. Допустимы любые овощи, за исключением богатых крахмалом, таких как картофель, морковь, свекла, бобовые, горох, рис и авокадо. Порция отрубей теперь составляет 2 столовые ложки в день.
Третий этап:
Это этап закрепления и выхода из диеты. На его длительность влияет количество килограммов, потерянных Вами за предыдущие этапы. На 1 килограмм потерянного веса 10 дней закрепления. Теперь рецепты уже более разнообразны. Разрешается употреблять не только белок и овощи, но и раз в неделю 2 порции овощей, содержащих крахмал, пару кусочков хлеба, сыр, 1 порцию фруктов (под запретом все еще бананы, виноград и черешня. Дважды в неделю можно устроить праздник, кушая при этом все, что душа пожелает. Еженедельно устраивайте один белковый день, и съедайте по 2,5 столовые ложки отрубей.
Четвертый этап:
На четвертом этапе Вы стабилизируете свой вес. Все так же раз в неделю организовывайте белковый день и съедайте уже по 3 столовые ложки отрубей ежедневно. Выходя из диеты, не злоупотребляйте до этого запретной пищей. Вес больше не будет подыматься вверх, если Вы и дальше будете следовать рекомендациям, описанным в последних фазах диеты.