К блюдам, предназначенным к подаче на праздник для ребенка, особые требования. Кроме того, что они должны быть вкусными, рецепты должны быть красивыми и особенно нарядными, превращая праздник в настоящий сказочный вечер. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов канапе, которые можно удовлетворяют всем этим требованиям и их можно подать на детский день рождения.
Канапе «Пирамидки»

Для приготовления 24 штучек канапе по этому рецепту, Вам понадобиться:
- Маленькие круглые крекеры — 24 шт.
- Паштет печеночный 1 банка (250 г)
- Яйца вареные 6 шт. , как приготовтить яйца вкрутую, смотритк тут: Как правильно варить яйца
- Маринованные огурцы 3 шт. среднего размера
- Помидоры 6 шт.
- Маслины без косточек 12 шт.
- Зелень для украшения
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала помидоры и яйца нарежьте кружочками, маслины острым ножом разрежьте пополам.
- Затем порубите или натрите на крупную терку огурцы и тщательно перемешайте с паштетом.
- Крекеры намажьте получившимся паштетом, положите на каждый бутерброд кружочек помидора, яйца и половинку маслины. Украсьте зеленью.
Канапе «Тортики с перепелиными яйцами»

Для приготовления 16 канапе, Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Батон – 8 ломтиков
- Сливочное масло – 250 г
- Куриная печень – 400г
- Лук репчатый- 1 шт.
- Сливки – 4 ст.л.
- Вареные перепелиные яйца – 16 шт.
- Апельсины 2 шт.
- Маслины без косточек- 4 шт.
Приготовление канапе:
- Нарежьте куриную печень кусочками средних размеров. Затем мелко порубите лук и обжарьте его на части сливочного масла. Через несколько минут добавьте нарезанную ранее печень и прожарьте до готовности. Полученную смесь посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Смесь охладите и затем пропустите через мясорубку. Если смесь получилась недостаточно пластичная (как паштет) пропустите через мясорубку еще раз. После этого добавьте 6 столовых ложе сливочного масла и сливки. Тщательно взбейте.
- С помощью круглого стакана или чашки из батона вырежьте круги. Обжарьте на оставшемся сливочном масле и охладите.
- Сделанный ранее паштет с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой выдавите на кусочки батона. В паштет положите по перепелиному яйцу, украсьте апельсиновой цедрой, зеленью и маслинами.
Еще один вариант канапе с яйцами смотрите тут: Канапе с перепелиными яйцами
Канапе «Игрушечный хот-дог»

Для приготовления 8 детских хот-догов, Вам понадобиться:
- тесто слоеное 500 г
- колбаски копченые 8 шт.
- масло сливочное 1 ст. л.
- мука пшеничная 3 ст.л.
- паштет печеночный 0,5 ст.
- горчица 2 ст.л.
Приготовление канапе:
- Колбаски ошпарьте кипятком, очистите от оболочки, нарежьте кусочками длиной около 4- 5 см и немного обжарьте на масле.
- Тонко раскатайте тесто, острым ножом нарежьте полосками шириной 3 см, длиной 7 см. Смажьте полоски паштетом, смешанным с горчицей, положите на край каждой кусочек колбаски и сверните рулетики.
- Уложите рулетики швом вниз на смоченный водой противень и выпекайте при 210 °С в течение 10 минут.
Как приготовить эту закуску «по-взрослому» смотрите тут: Как приготовить домашний хот-дог»
Приятных праздников Вам и Вашему ребенку!