Традиционно на праздничный стол принято подавать так называемую «нарезку». Чтобы быть уверенным в качестве подаваемых соленых/вяленых продуктов, лучше приготовить их самостоятельно.
В большой сковороде разогреть масло на среднем огне, обжарить куриные бедрышки со всех сторон. Переложить на тарелку.
Слейте жир из сковороды, обжарьте чеснок, тимьян, розмарин, шалфей, перец и соль на среднем огне, пока чеснок не станет золотистым, около 5 минут. Посыпать мукой, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавьте бульон и доведите до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 5 минут.