Порций: 26 печенье
Ингредиенты для печенья «Пряничные человечки»:
- 3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 1 яйцо
- 3/4 чашки патоки
- 4 1/2 чашки муки
- 2 ч. ложки молотого имбиря
- 1 ч.л. корицы
- 3/4 чайной ложки соды (погасить)
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
щепотка соли
Глазурь для пряничных человечков:
- 2 чайные ложки (25 мл) порошка для безе
- 1/4 чашки (50 мл) воды
- 2 1/4 чашки (550 мл) сахарной пудры
- Ассорти конфет
Приготовление пряничных человечков:
В большой миске взбить масло с сахаром до пушистой массы; добавить яйцо и патоку. В отдельной миске взбейте вместе муку, имбирь, корицу, соду, гвоздику и соль, вмешать в смесь с патокой в 3 этапа, вымесить руками.
Разделить на три части; придать форму плоских прямоугольников. Оберните каждый в пищевую пленку; охладите около 2 часов.
Раскатать каждый прямоугольник 5 мм толщиной между листами пергаментной бумаги. Вырезать человечков. Выложить на расстоянии 2,5 см друг от друга на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекать при 160 ° C в духовке около 15 минут. Дайте остыть.
С помощью кондитерского мешка нанести глазурь и украсить по желанию. Добавить конфеты если это необходимо.
Глазурь: В миске взбить порошок для безе с водой до пены, около 2 минут. Добавить сахарную пудру, чтобы масса была гладкой. Накрыть влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.