Ингредиенты для булочек с сыром:
- 1 палочка сливочного масла (8 ст.л.)
- 1 стакан воды
- 1/2 чайная ложки соли
- 1 стакан муки
- 4 больших яйца
- 1 чашка тертого острого сыра чеддер
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна (или розмарина)
- свежемолотый перец
Рецепт булочек с сыром:
В средней кастрюле смешайте воду, масло и соль, довести до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте муку. Перемешайте быстро. Смесь образует тесто в виде шара. Лучше использовать деревянную ложку, чтобы размешать, как тесто будет довольно плотным. Продолжайте готовить пару минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Перемешайте так, чтобы тесто охладилось более равномерно. Тесто должно стать теплым, чтобы добавлять яйца. Добавьте яйца по одному, размешивая после каждого добавления. (Можно использовать миксер или перешивать вручную с помощью деревянной ложки). Тесто должно быть довольно гладким.
Добавьте тертый сыр, тимьян и несколько щепоток перца.
Разогрейте духовку до 220°С. Ложкой выложите небольшие шарики из теста на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 10 минут при 220°С. Снизьте температуру до 175°С и выпекайте еще 15-20 минут, пока не поднимутся и слегка не зарумянятся.
Выход: около 2 десятков.
Если нужно накормить домочадцев быстро, то рецепт домашних хот-догов Вам поможет