Рецепт бисквита с какао.

Для приготовления приготовьте следующие ингредиенты:

• 5 яиц
• ¼ стакана крахмала
• ¾ стакана муки
• 2/3 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2-3 столовых ложки какао

Как только все ингредиенты находятся перед Вами, воспользуйтесь нашими пошаговыми фото с инструкциями:

Белки отделите от желтков. К белкам добавьте сахар и ванильный сахар, взбейте густую пену. К пене добавьте крахмал, муку, желтки и какао. Перемешайте всю смесь миксером на низкой скорости или, лучше, ложкой.

Тесто для бисквита перелейте в предварительно выложенную бумагой для выпечки форму. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте бисквит в течение 30-35 минут.

Через 30 минут наш бисквит готов! Его можно использовать, как основу для приготовления домашнего торта и как отдельное блюдо, добавив к нему фрукты или ягоды. Получится бисквит, как на фото:

Приятного аппетита!

Рецепт классического бисквита

Для теста:

• 300 мл молока
• 500 г муки
• 1 ст.л. сахара
• 90 г сливочного масла
• дрожжи
• щепотка соли

Для начинки:

• 3 ст.л. какао
• 150 г сахара
• ванилин

Для смазки:

• 1 яйцо

Приготовление пирога с какао:

Молоко подогреть до температуры 37С, добавить дрожжи и сахар, дать постоять 15-20 минут. Затем добавить все остальные ингредиенты (масло предварительно растопить и остудить).

Дать постоять в теплом месте 1 час. Затем раскатать тонко (менее 1 см толщиной).

Смешать сахар, корицу и ванилин для начинки, равномерно посыпать начинкой тесто. Свернуть тесто рулетом. Более подробно посмотреть как раскатывать и сворачивать можно в рецепте пирога с корицей. Нарезать рулет  на кусочки, поставить их торцом в форму и смазать сверху взбитым яйцом (на фото пирог на половину с какао, на половину с корицей).

Поставить в духовку на 40-50 минут

К пирогу неплохо бы приготовить какао по ЭТОМУ ВКУСНОМУ РЕЦЕПТУ.  Приятного аппетита!)

Как приготовить торт с «Кит-Кат»

Зима… холод… снег… Устроившись вечером под теплым пледом так приятно попить горячее, ароматное какао с пряностями! А еще этот любимый напиток Санта Клауса и Деда Мороза, они хоть и разные, но вкусы на «вкусности» у них совпадают.  Готовят этим новогодним гостям какао круглый год на протяжение сотен лет и жалоб не поступало!

Вам понадобится:

• 250 мл молока
• 2 ч.л. какао-порошка
• 2-3 ч.л. сахара
• 2-3 ломтика шоколада (по желанию)
• ванилин
• корица
• мускатный орех

Как готовить какао:

Молоко подогреть до образования пузырьков. В чашке смешать все сухие компоненты, тщательно перемешать, добавить пару столовых ложек горячего молока, перемешать до образования однородной массы, добавить еще немного молока, перемешать. Молоко снова поставить на плиту на медленный огонь, влить в молоко смесь с какао. Перемешать, довести до кипения, но не кипятить! По желанию добавить пару ломтиков шоколада, перемешать. Подавать горячим с шоколадом, выпечкой.

Если какао используется, как один из ингредиентов «Шоколадной диеты», то подавать, естественно, без выпечки.

Приятного аппетита!)

Рецепт «Яблоков в карамели»- вкусный десерт и красивое украшение.

• 1 1/2 палочки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 3/4 чашки белого сахара
• 1 стакан Nutella
• 1/2 чайной ложки ванили
• 2 яйца
• 2 чашки плюс 2 столовые ложки муки
• 1/4 стакана несладкого какао
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан шоколадной стружкой
• 1/2 стакана измельченных лесных орехов

Приготовление

Разогреть духовку. Сливочное масло взбивать в течение 3 минут до легкой и пушистой консистенции. Добавить сахар и Nutella и хорошо перемешать.

Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая в течение 30 секунд между каждым. Добавить ваниль и перемешивать в течение 10 секунд.

Просеять муку, какао, соль и соду (не пропустите этот шаг, так как просеивание устраняет комки какао). Вмешайте в смесь масла на низкой скорости. Добавьте шоколадную стружку и орехи и поставьте тесто в холодильник на десять минут.

Столовой ложкой выложите на противень с  пергаментной бумагой. Выпекайте при 220С в течение 10-12 минут. Дайте остыть на противне в течение минуты или двух.

Выход: 6 десятков.

Смотреть рецепты «выпечки» дальше.

Для теста к булочкам «Крем де паризьен»  Вам понадобится:

• 400 гр.муки
• 15 гр. дрожжей
• 3 ст.л.сахара
• щепотка соли
• 40 гр.сливочного масла (размягченного)
• 1 ч.л.лимонной цедры (если будете готовить и с шоколадным кремом, то не добавлять)
• 1 куриное яйцо
• 200 мл. воды, лучше брать молоко

Для крема ванильного:

• 350 мл. молока (жирность 3-3,5%)
• 2 ст.л. муки или крахмала
• 4 ст.л. сахара (я брала больше)
• цедра 1/2 лимона натертая на терке
• ванилин
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

Для крема шоколадного:

• 350 мл. молока (жирность 3-3,5%)
• 2 ст.л. муки или крахмала
• 4 ст.л. сахара (я брала больше)
• ванилин
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. какао или растопленный шоколад (50 г)

Приготовление булочек «Крем де паризьен»

Для начала перемешаем все сухие ингредиенты, а именно муку, сахар и соль. Затем взбить вместе яйцо и молоку/воду, растворить в полученной смеси дрожжи, аккуратно ввести в сухую смесь, вымесить. Добавить цедру и размягченное сливочное масло.

Получится мягкое, слегка липкое тесто. Оно должно подходить в течение 1,5-2 часов.

В это время готовим крем. Растопить масло в емкости, смешать с мукой/крахмалом, ввести тоненькой струйкой молоко, непрерывно помешивая ввести сахар, цедру, сок и ванилин.

После того, как крем закипел, уменьшить огонь и, не переставая помешивать, поварить 3-5 минут. Снять с огня, дать остыть. Обратите внимание! это крем довольно сильно загустевает после остывания.
Шоколадный крем готовится аналогично, но вместо цедры и сока лимона добавляется какао или шоколад.

Тесто обмять, разделить на кусочки, раскатать на присыпанном мукой столе. Должны получиться лепешки 12-15 см в диаметре.

На одну половинку выложить крем, дрогой край надрезать перпендикулярно крему. Завернуть, тщательно залепливая края.

Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом. Обратите внимание! эти булочки лучше выкладывать плотно друг к другу.
Выпекать в духовке 20 минут. Дать остыть.

Приятного чаепития!

А теперь выбираем вкусный десерт

• 1-1/3 стакана (325 мл) муки
• 1/2 стакана (125 мл) какао-порошка
• 1 чайная ложка (5 мл) соды (погасить)
• 1/2 ч.л. (2 мл) соли
• 1 чашка (250 мл) сахара
• 1/2 стакана (125 мл) пахты
• 1/2 стакана (125 мл) воды
• 1/4 чашки (60 мл) растительного масла
• 1-1/2 чайной ложки (7 мл) ванили
• Сахарная пудра (опционально)

В большой миске просейте вместе муку, какао-порошок, сахар и соль. Добавить пахту, воду, масло, соду и ваниль; венчиком взбить до однородной массы. Выложите тесто в форму на 2,5 л.
Выпекать при 180 ° C в духовке 35 минут или пока палочка при протыкании не будет сухой. Дайте остыть. Посыпать сахарной пудрой (если используете). Разрезать на квадраты.

Дальше «Десерты» еще интереснее!

• 30 г белого шоколада, крупно нарезанного
• 1/4 чашки (50 мл) масла
• 1 яйцо, взбитое
• 1/2 стакана (125 мл) кокосовой стружкой
• 1/4 чашки (50 мл) мелко нарезанного миндаля
• 1-1/2 стакана (375 мл) крошки крекера

Центральный слой:

• 1/3 чашки (75 мл) масла
• 2/3 стакана (150 мл) какао-порошка
• 1-1/3 стакана (325 мл) сахарной пудры
• 3 столовые ложки (45 мл) молока
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного сахара
• Верхний слой:
• 4 чайные ложки (18 мл) растительного масла
• 100 г белого шоколада, крупно нарезанного
• 30 г горького шоколада

Выложить прямоугольную форму для выпекания пергаментной бумагой.

Растопить в кастрюле белый шоколад с маслом на очень медленном огне, помешивая, до однородной массы. Добавить яйцо, кокосовую стружку и миндаль. Снять с огня, перемешать в крошку. Выложить равномерно в подготовленную форму, прижать, отложить в холодильник.

Центральный слой: В кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне, перемешайтеь с какао до получения однородной массы. Вылейте в миску, добавьте сахарную пудру, молоко и ваниль до получения однородной массы. Распределите по нижниму слою, охладите.

Верхний слой: В кастрюле растопить белый шоколад с оставшимся маслом на очень медленном огне, залить центральный слой, распределить равномерно. Охладить.

Растопите горький шоколад с 1/4 ч.л. масла; побрызгать над белым шоколадом. Охладить. Разрезать на квадраты.

Еще больше вкусных рецептов