Ингредиенты для супа из щавеля с курицей:

• филе 1 куриной грудки
• 2-3 пучка свежего щавеля или 0,5 литра консервированного
• 5-6 картофелин среднего размера
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, специи по вкусу

Приготовление супа из щавеля с курицей:

Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 40 минут, затем мясо достать. Картофель почистить, нарезать некрупными кубиками, забросить в кипящий бульон. Лук почистить, мелко нарезать и также забросить в бульон. Морковь натереть на терке, добавить к бульону с овощами. Если щавель консервированный, то добавить его в суп спустя 10 минут после остальных овощей. Если щавель свежий, то вымыть его, дать стечь, удалить ножки, нарезать, добавить к остальным овощам. Добавить соль, специи. Варить до готовности. В готовый суп можно добавить кусочки куриного филе.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!)

Рецепт супа из морепродуктов

Палочки из картофеля с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Преимуществом этого блюда является то, что для его приготовления можно использовать как свежесваренный картофель, так и вчерашний, оставшийся от ужина.

Вам потребуется:

• 700-800 г отварного картофеля (или 1 кг свежего)
• 2-3 яйца
• 3-4 ст.л. муки
• 150-200 г твердого сыра
• 2-3 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление:

Отварной картофель потолочь как на пюре, добавить яйца и муку, тщательно вымешать. Должно получится мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Сыр нарезать брусочками около 1 см в сечении и около 5-6 см длиной.

Берем около 1 ст.л. теста, лепим из него лепешку, кладем брусочек сыра и тщательно залепливаем края, формируем палочку и обваливаем в сухарях.

Жарить на разогретом растительном масле порядка 15 минут.

Подавать со сметаной, свежими овощами, мясными блюдами.

Фото выбрать

Приятного аппетита!)

Приготовить мясной торт.

Ингредиенты для этого рецепта:

• 500 г картофеля
• растительное масло для фритюра
• соль

Для соуса к чипсам Вам понадобится:

• 3/4 стакана (175 мл) измельченного сыра фета
• по 1/2 стакана (125 мл) сметаны и майонеза
• 2 столовые ложки (25 мл) измельченной свежей петрушки
• 1 столовая ложка (15 мл) измельченного свежего орегано (или 1/2 чайной ложки / 2 мл сушеной)
• 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
• немного острого соуса

Как приготовить чипсы:

Картофель очистить, нарезать как можно тоньше. Замочить в холодной воде на 1 час, процедить и полоскать. Высушить. Налейте достаточно масло во фритюрницу,  или глубокую кастрюлю; нагрейте до 190 ° C. Поджарьте во фритюре картофель до золотистого цвета, от 3 до 5 минут. Используя широкийскиммер или шумовку, выложите на бумажное полотенце. Посыпать солью. Подавать сразу же.

Готовим соус из феты с зеленью

В миске смешать сыр, сметану, майонез, петрушку, орегано, чеснок и острый перечный соус. Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа.

Что бы сделать тушеный картофель с ребрышками, Вам потребуется:

• 1 кг свиных ребрышек
• 1,5 кг картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• соль, специи

Приготовление тушеного картофеля:

В большой кастрюле вскипятить воду. Ребрышки промыть, нарезать. Закинуть в кипяток, посолить, тушить 1,5 часа.

В это время почистить овощи – лук, морковь и картофель. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. При желании лук и морковь можно немного обжарить на сливочном масле. Картофель порезать крупными кубиками (клубень среднего размера разрезать на 4-6 кусков).

Когда мясо потушилось в течение 1,5 часов, забросить овощи и специи. Тушить еще 30 минут после закипания.

Приятного аппетита!

Как приготовить мясо по-французски

Вам понадобится:

• 400-500 г филе слабосоленой горбуши (кеты, семги, форели)
• 500 г очищенного картофеля
• 3-4 яйца
• 100 г плавленого сырка (мягкого, в баночке)
• майонез
• маслины, оливки, сыр для украшения

Приготовление:

Картофель отварить без соли! Иначе салат может получится слишком соленым. Яйца отварить, КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ЯЙЦА посмотрите тут. Все ингредиенты покрошить. Смешать в отдельной мисочке сырок (его лучше достать заранее, чтобы он был мягким) и майонез. Заправить салат, тщательно вымешать, поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем сформировать змейку, украсить маслинами, оливками и сыром.

В последнее время все больше внимания уделяется украшениям праздничного стола. И это -правильно! Мы предлагаем украсить Ваш Новогодний стол РОМАНТИЧЕСКОЙ СВЕЧЕЙ С ЗЕРНАМИ КОФЕ, СДЕЛАННОЙ СВОИМИ РУКАМИ.

С Новым годом!)

Может, этот салат лучше?

Картофельные пирожки — одно из немногих блюд, которое запомнилось с самого детства. Для кого-то это были бабушкины пирожки, а для кого-то- мамины. Помните, как таскали их, не дожидаясь, пока пирожки с мясом остынут и горочка под полотенцем уменьшалась на глазах? Для кого-то эта пирожковая эпопея заканчивалась крайне болезненно — ремень и угол!

Сегодня мы предлагаем вам вспомнить этот несложный рецепт и с головой окунуться в детство!

Итак, приступим.

Чтобы приготовить картофельные пирожки, Вам понадобится:

• 1 кг картофеля
•  2 яйца
• 500 г фарша (лучше смешанного курица, свинина)
• мука
•  соль
•  специи

Как приготовить картофельные пирожки с мясом:

Картофель очистить и отварить. Потолочь как на пюре, охладить до комнатной температуры, добавить яйца и муку так, чтобы получилось не крутое тесто, но при этом оно не должно прилипать к рукам.

В фарш добавить соль, специи, тщательно  перемешать.

Теперь начинаем формировать пирожки. Насыпаем в тарелочку муку, выкладываем тесто, разминаем в лепешку, кладем фарш, тщательно защипываем. Обжариваем на растительном масле, можно добавить немного сливочного. Подавать со сметаной и овощами.

Приятного аппетита!

Смотреть «Выпечку» дальше

Для приготовления драников Вам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 2-3 ст.л. муки
• 2 яйца
• соль

Для приготовления куриной подливки Вам понадобится:

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. соевого соуса
• соль, специи

Приготовление подливы.

Для начала замаринуем курицу. Порежем филе небольшими кучками, посолим, добавим специи, 1 ст.л. майонеза и соевый соус. Оставить минимум на 40 минут, лучше на час. Пока курица маринуется, займемся драниками.

Как делать драники из картошки.

Картофель почистить, натереть на мелкой терке, слить лишнюю жидкость и добавить оставшиеся ингредиенты —  муку, яйца, соль. Замесить тесто. На сковородке разогреть немного растительного масла либо жира и выложить тесто из картофельной массы в виде небольших круглых лепешек. Обжарить драники до румяности, перевернуть и обжарить с другой стороны. Для блюда, как на фото, драники делаем тонкими и обжариваем на болшом огне. Они должны получится м небольшой хрусткой корочкой.

Я обычно жарю курицу и драники на 2-х сковородках, чтобы обе составляющие блюда были готовы одновременно.

Курицу выкладываем на раскаленную сковородку и обжариваем пару минут на большом огне, затем огонь уменьшаем, добавляем сметану и оставшийся майонез, накрываем крышкой и тушим до готовности (20-30 минут в зависимости от размера кусочков).

В эту паузу можно ПОСМОТРЕТЬ СТЕРЕОКАРТИНКИ , как раз хватит время!

Выкладываем на тарелку драники, сверху – курицу. Можно посыпать зеленью и украсить овощами.

Теперь можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Смотреть рецепты «Вторых блюд» дальше