Рецепт тарталеток с сырной начинкой.

Для приготовления, вам понадобиться:

• 30 тарталеток
• 1/3 чашки обезжиренного сливочного сыра, размягченного
• 5 1/3 ст.л. мягкого козьего сыра, размягченного (1/3 стакана)
• 1 яичный белок
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка муки
• 2 средних яблока, очищенных, натертых на крупной терке (около 3/4 стакана)
• 1/2 стакана джема
• 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чашки листьев мяты

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с фото:

1. Разогрейте духовку до 220°С.
2. В средней миске, используя электрический миксер, смешайте сливочный сыр, козий сыр, яичный белок, мед и муку до однородности, примерно от 5 до 6 минут; по 1 чайной ложки выложить в тарталетки. Выпекать около 15 минут; вынуть из духовки и дайте остыть.
3. В то же время, в небольшой кастрюле смешайте яблоки, джем и душистый перец, поставьте на средний огонь. Тушить, часто помешивая, пока джем не растает и смесь не загустеет слегка (сок из яблок испарится); снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Непосредственно перед подачей выложить по 1 чайной ложке яблочной начинки на каждую тарталетку; украсить мятой.

Рецепт праздничных тарталеток с начинкой.

Ингредиенты для тарталеток:

•  240 г слоеного теста, (2 листа) разморозить
• 1/4 чашки песто с базиликом, (65 г)
• 4 небольших свежих помидора, тонко нарезанных
• 180 г сыра фета, размять
• 40 г листьев салата
• масло

 Инструкция по приготовлению тарталеток с начинкой:

1.  Разогрейте духовку до 200°С. Вырежьте шесть 10см кругов из теста и положите на подготовленный противень.
2. Смажьте круги из теста соусом песто, оставляя по 1 см по краю. Сверху выложите ломтики помидоров и феты. Слегка сбрызните маслом. Выпекать в течение 15-20 минут. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Подавать теплыми, украшенными листьями салата.

Грибные тарталетки с сыром.

Ингредиенты для начинки тарталеток:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 шалот, мелко нарезанный (2 столовые ложки)
• 1 пакет (120 г) нарезанных грибов
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого перца
• ½ чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 2 ложки сухого хереса
• ¼ чашка сыр рикотта
• ¼ чашки измельченного козьего сыра chèvre
• 15 тарталеток
• 1/3 стакан тертого сыра пармезан

 Приготовление тарталеток, как на фото:

1.  Разогрейте духовку до 180°С. В 26-см сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарить лук-шалот в масле 2 минуты, помешивая. Добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла, грибы, соль и перец. Готовить 6 минут, помешивая, пока грибы не станут золотистыми. Добавить розмарин и херес; тушить 1 минуту. Снять с огня.
2. В миске перемешайте сыр рикотта и козий сыр до получения однородной массы. Добавьте грибную смесь. Заполните каждую тарталетку 1 столовой ложкой смеси. Выложите на противень. Посыпьте каждую тарталетку1 чайной ложкой сыра Пармезан.
3. Выпекать от 14 до 16 минут или до золотистого цвета. Подавать теплыми.

Тарталетки с начинкой из  сыра и орехов

Вам потребуется:

•  1 лист слоеного теста (240 г)
• 200 г сыра бри
• ½ чашки красного сладкого перца, мелко нарезанного
• ½ чашка нарезанных грецких орехов

 Приготовление тарталеток:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Раскатайте тесто в прямоугольник 30×23 см.

2. Разрежьте тесто на 12 квадратов. Аккуратно выложите каждый квадрат в формы для мини кексов, формируя края так, чтобы сформировать обод на 0,5 см выше верхней части формы.

3. Острым ножом осторожно снимите кожуру от сыра. Разрезать сыр на 12 частей, выложите на тесто. Посыпьте перцем и  грецкими орехами.

4. Выпекать от 15 до 20 минут или пока. Охладите 5 минут. Удалить из чашек сдобы. Подавать теплыми.

Рецепты десертов для фуршетного стола

Рецепт тарталеток с сыром.

Вам понадобится:

•  3 ломтика бекона, обжаренного и измельченного
• Инжир
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 1/3 стакана измельченного сыра с плесенью
• 1 1/2 столовые ложки меда
• 1 лист слоеного теста

Пошаговый рецепт тарталеток:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Перемешайте бекон, инжир , розмарин, сыр и мед в миске.
2. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Разрежьте тесто на 3 полоски. Разрежьте каждую полоску на 4 квадрата. Получилось 12 шт. Каждый кусочек теста поместите в форму для кекса. Сверху ложкой  выложите начинку.
3. Выпекать в течение 20 минут или до тех пор, выпечка не станет золотистой. Достаньте из формы и дайте остыть на решетке в течение 5 минут.

Томатные тарталетки.

Для приготовления, Вам понадобится:

• 120 г козьего сыра, размягченного
• 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
• 1 лист слоеного теста
• 24 помидора черри

Как сделать тарталетки:

1. Нагрейте духовку до 200°С. Размешайте козий сыр , петрушку, зеленый лук , сыр пармезан , черный перец и лимонную цедру в миске .
2. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Разрежьте тесто на 4 полоски. Разрежьте каждую полоску на 6 треугольников. Получилось 24 шт. Каждый кусочек теста поместите в форму для кекса.
3. Выпекать в течение 7 минут .
4. Удалите семена из помидоров, начините из смесью из сыра. Поместите помидоры в центре теплых тарталеток.
5. Выпекать в течение 5 минут.

Тарталетки по-польски.

Для приготовления закуски по этому рецепту необходимо:

• 1 чайная ложка сахара
• 1 лист слоеного теста
• 150 г колбасок, разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками 0,6-0,7 см толщиной
• 2 столовые ложки желтой горчицы
• Рубленая свежая петрушка

Приготовление закуски:

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чесночный порошок и черный перец. Жарьте , пока лук не станет мягким . Добавьте сахар и тушите, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета , помешивая, чтобы лук не пригорел. Снимите сковороду с огня. Отложите 1 /2 стакана луковой смеси.
2. Нагрейте духовку до 200°С.
3. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Нарезать 24 квадрата. Выложите кусочки теста в формы для кексов. Равномерно распределите колбасу среди тарталеток.
4. Выпекать в течение 15 минут. Смажьте сверху 1/4 чайной ложки горчицы и выложите 1 чайную ложку лука. Посыпать петрушкой , если это необходимо.

Крабовые тарталетки.

Вам потребуется:

• 1 банка консервированного крабового мяса,
• 150 г мягкого сыра с чесноком и травами
• 1/4 стакана нарезанных кубиками вяленых помидоров
• 2 листа слоеного теста
• листья рукколы

Приготовление:

1. Размешайте измельченное крабовое мясо, сыр и помидоры в миске.
2. Нагрейте духовку до 200°С.
3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в квадрат. Разрежьте тесто на 9 квадратов. Разрежьте каждый квадрат пополам по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника. Повторите с оставшимся листом. В итоге должно получиться 36 треугольников.
4. Сложите 2 нижних угла каждого треугольника к центру и нажмите, чтобы прилипли. Выложите  в 36 форм для мини кексов, заостренным концом вверх.
5. Выпекать тарталетки в течение 15 минут. Используя ложку, надавите в центре горячих тарталеток, чтобы сформировать углубление. Пусть тарталетки остынут в течение 10 минут.
6. Выложить по 3 листа рукколы в каждую тарталетку, сверху выложить по 1 ч.л. крабовой массы.

 Тарталетки Cannoli

Вам понадобится:

• мука
• 1 лист слоеного теста, разморозить согласно инструкции на упаковке
• 1 яйцо, взбить
• 1 чашка сыр рикотта
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• молотой корицы
• 1/8 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
• 1/4 стакана шоколадной стружки

Приготовление десерта-тарталетки:

1. Смажте формы для мини-кексов. Нагреть духовку до 180°С.
2. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой . Разложите лист теста на посыпанной мукой поверхности. Раскатйте тесто в прямоугольник. Разрежьте тесто на 12 квадратов. Выложите квадраты в подготовленные формочки. Смазать верхние края тарталетки взбитым яйцом и наколите дно вилкой.
3. Выпекать в течение 10 минут. Охладите тарталетки в течение 10 минут. Достаньте тарталетки из формы и дайте полностью остыть.
4. Смешайте сыр рикотта, сахар, ваниль, 1/8 чайной ложки корицы и апельсиновую цедру в миске.
5. Наполните тарталетки творожной массой. Посыпать шоколадом или орехами

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Тарталетки с ветчиной для праздничного стола.

Вам понадобится:

• 2 чашки (500 мл) натертого сыра
• 2/3 стакана (160 мл) мелко нарезанного вареного окорока
• 1/3 чашки (80 мл) нарезанного зеленого лука
• 1/3 чашки (80 мл) сметаны
• 24 тарталетки

Приготовление тарталеток:

Смешайте сыр, ветчину, лук и сметану в миске среднего размера; хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Эту начинку можно хранить в холодильнике до 2 дней, прежде чем использовать.

Выложите начинку в тарталетки, выпекайте при 190°С в духовке 10 минут или пока начинка не расплавилась.

Праздничные тарталетки из теста фило.

Вам понадобится

• 3 листа теста фило
• топленое масло
• 16 ломтиков сыра Моцарелла
• 2 помидора, нарезанных на ломтики
• 8 филе анчоусов, разрезать пополам
• перец по вкусу
• оливковое масло

Как приготовить тарталетки:

Разогреть духовку до 200°C.

Смазать слегка 1 лист фило маслом. Сверху выложить 2 других листа, смазывая каждый слегка маслом. Разрезать стопку из листов теста на 8 квадратов. Поместите каждый квадрат в смазанную форму для кекса/маффина/тарталетки.

Заполните тарталетки несколькими кусочками сыра Моцарелла, помидорами и филе анчоуса. Приправить по вкусу перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 12-15 минут или до тех пор, пока начинка не расплавится .

Праздничные тарталетки с икрой.

Ингредиенты для тарталеток на праздничный стол:

• Слоеное тесто, покупное или самодельное
• 3-4 яйца
• 2-3 столовые ложки молока
• Соль и свежемолотый черный перец
• 25г сливочного масла
• 4 ломтика копченого лосося
• Красная икра или имитация икры
• Руккола

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°CБерем 2 листа теста, тонко раскатываем, нарезаем на кружки. Застилаем фольгой формочки для тарталеток/маффинов, выкладываем кусочек теста, затем засыпаем бобами или кукурузой. Выпекать в духовке в течение 10 мин, затем снять фольгу , наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось, и положить обратно в духовку еще на 5 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Яйца взбить с молоком, добавить соль и перец по вкусу. Растопите сливочное масло и поджарьте взбитые яйца. Поместите два ломтика копченого лосося в каждую тарталетку. Выложите сверху яйца, украсьте икрой лосося или имитацией икры и подавать с рукколой.

Десертные тарталетки к праздничному столу

На 15 тарталеток Вам понадобятся следующие ингредиенты:

•  1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 стакана грецких орехов
•  2 столовые ложки светло-коричневого сахара
•  соль
•  щепотка красного кайенского перца
• 15 замороженных мини фило тарталеток
•  100 г Бри, нраезать мелкими кубиками
• 1 зеленое яблоко, очищенное и нарезанное мелкими кубиками.
• 2- 3 столовые ложки меда
• Рубленая, свежая лаванда

Приготовление:

В небольшом сотейнике растопить масло на среднем огне. Добавить грецкие орехи и коричневый сахар, щепотку соли и перца. Жарить, часто помешивая, пока орехи слегка не поджарятся и сахар не растает. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Крупно нарезать. Разогреть духовку до 170 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.  Выложите тарталетки на противень. В каждую тарталетку выложите несколько кусочков Бри и яблока. Щедро полейте медом и запекайте, пока сыр слегка не растает и мед не станет карамелизированным, от 5 до 8 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть. Посыпать немного нарезанной лавандой и грецкими орехами и подавать.

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Ингредиенты для жульена в тарталетках.

Для того, чтобы бы приготовить эту горячую закуску, Вам понадобятся следующие продукты:

• 300 г отваренного куриного филе
• 1 луковица
• 100 мл куриного бульона
• 200 г маринованных грибов
• 2 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка муки
• 100 г желтого сыра

Приготовление жульена в тарталетках.

Первым делом мелко нарезаем лук и добавляем его к грибам.

Теперь эту смесь нам нужно протушить. Для тушения готовим соус.  Для этого в бульон добавляем  1 столовую ложку муки и 2 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем , добавляем соус к грибам и луку и отправляем тушиться.

Теперь мелко нарезаем куриное филе и, как только грибы будут готовы, смешиваем кусочки филе с грибами.

Начинка для тарталеток у нас готова. Теперь на крупную терка натираем сыр. Затем наполняем нашей готовой смесью тарталетки и сверху посыпаем тертым сыром. Складываем тарталетки либо на противень, либо в форму для запекания.

На несколько минут отправляем противень в духовку, пока не расплавиться сыр.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления жульена в тарталетках.

Если по какой-либо причине, Вам удобнее узнавать новы рецепты из видео уроков, посмотрите о том, как приготовить жульен в тарталетках на видео:

//www.youtube.com/watch?v=1oJHkyQenFM

Надеемся, что теперь у Вас точно не осталось никаких вопросов!

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Салат в тарталетках из куриной грудки с клюквенной сальсой.

Для приготовления салата, как на фото, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для салат:

• 0,5 кг  куриной грудки
•  1/4 стакана рубленого лука
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/3 стакана сметаны

Для соуса Сальса:

• 1 /2 стакана свежей или замороженной клюквы
• 1/4 стакана сахара
• пучок зеленого лука
• 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
• 2 чайные ложки крупно нарезанного свежего имбиря
• 1 лайм
• 1 острый перец

Также нам понадобиться 20 тарталеток.

Приготовление салата в тарталетках:
Смешайте все ингредиенты для сальсы в кухонном комбайне. Смесь должна получиться крупно нарубленная, а не перетертая.  Положите смесь на 2 часа в холодильник.

Пока сальса настаивается, разогрейие духовку до 200 градусов . В сотейнике смешайте  нарезанную  курицу, лук, тимьян и соль с водой. Затем следует перемешать  и варить эту смесь , пока куриная грудка не порозовеет и вся жидкость их сотейника не испариться. Как только это произошло, снимите с огня. Смешайте яйцо и сметану . Добавить этот крем в сотейник с курицей. Затем, наполните тарталетки салатом.  Наполненные тарталетки запечь в течение 12-15 минут в духовке, пока не появится корочка  золотисто-коричневого цвета .
Эти тарталетки  подают теплыми, украшенными сверху клюквенной сальсой.

Рецепт грибного салата  в тарталетках

Ингредиенты для грибного салата в тарталетках:

• 400 г смеси грибов, нарезанных
• 20 мл листьев тимьяна, измельченных
• цедра 1 лимона
• соль и черный перец
• 100 г сыра фета
• 8 тарталеток

Приготовление грибного салата в тарталетках:

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить грибы, пока не подрумянятся. Добавьте листья тимьяна, лимонную цедру и приправить солью и черным перцем.
2. Измельчите сыр фета.
3.  На дно тарталекти выложите немного измельченного сыра фета, сверху выложите грибы.
4. Подавать горячими или холодными

Салат из ветчины и сыра в тарталетках.

Ингредиенты для салата в тарталетках:

• 100 г  ветчины нарезанной
• 100 г твердого сыра
• Пучок зеленого лука
• 1 чашка лапши
• 3 яйца
• 12 тарталеток
• 1 чайная ложка соли
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

Как приготовить салат из ветчины и сыра в тарталетках:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Измельчите ветчину, сыр и зеленый лук, отложите в сторону.
3. Приготовьте лапшу аль денте (немного недоваренная); процедите.
4. Перемешайте лапшу с остальной начинкой.
5. Разложите начинку в тарталетки.
6. Взбейте яйца, добавьте соль и мускатный орех.
7. Полейте полученной смесью начинку в тарталетках.
8. Выпекать в течение 35 минут.

Подавать такие тарталетки лучше горячими.

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.