Тарталетки с начинками – хорошая закуска для любой компании. Какой бы ни был повод для прихода гостей, рецепты тарталеток помогут любой хозяйке максимально быстро накрыть праздничный фуршетный стол. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию несколько фото рецептов тарталеток с начинкой.
Рецепт тарталеток с сырной начинкой.
Для приготовления, вам понадобиться:
- 30 тарталеток
- 1/3 чашки обезжиренного сливочного сыра, размягченного
- 5 1/3 ст.л. мягкого козьего сыра, размягченного (1/3 стакана)
- 1 яичный белок
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка муки
- 2 средних яблока, очищенных, натертых на крупной терке (около 3/4 стакана)
- 1/2 стакана джема
- 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
- 1/4 чашки листьев мяты
Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с фото:
- Разогрейте духовку до 220°С.
- В средней миске, используя электрический миксер, смешайте сливочный сыр, козий сыр, яичный белок, мед и муку до однородности, примерно от 5 до 6 минут; по 1 чайной ложки выложить в тарталетки. Выпекать около 15 минут; вынуть из духовки и дайте остыть.
- В то же время, в небольшой кастрюле смешайте яблоки, джем и душистый перец, поставьте на средний огонь. Тушить, часто помешивая, пока джем не растает и смесь не загустеет слегка (сок из яблок испарится); снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Непосредственно перед подачей выложить по 1 чайной ложке яблочной начинки на каждую тарталетку; украсить мятой.
Рецепт праздничных тарталеток с начинкой.
Ингредиенты для тарталеток:
- 240 г слоеного теста, (2 листа) разморозить
- 1/4 чашки песто с базиликом, (65 г)
- 4 небольших свежих помидора, тонко нарезанных
- 180 г сыра фета, размять
- 40 г листьев салата
- масло
Инструкция по приготовлению тарталеток с начинкой:
- Разогрейте духовку до 200°С. Вырежьте шесть 10см кругов из теста и положите на подготовленный противень.
- Смажьте круги из теста соусом песто, оставляя по 1 см по краю. Сверху выложите ломтики помидоров и феты. Слегка сбрызните маслом. Выпекать в течение 15-20 минут. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Подавать теплыми, украшенными листьями салата.
Грибные тарталетки с сыром.
Ингредиенты для начинки тарталеток:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 шалот, мелко нарезанный (2 столовые ложки)
- 1 пакет (120 г) нарезанных грибов
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого перца
- ½ чайная ложка нарезанного свежего розмарина
- 2 ложки сухого хереса
- ¼ чашка сыр рикотта
- ¼ чашки измельченного козьего сыра chèvre
- 15 тарталеток
- 1/3 стакан тертого сыра пармезан
Приготовление тарталеток, как на фото:
- Разогрейте духовку до 180°С. В 26-см сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарить лук-шалот в масле 2 минуты, помешивая. Добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла, грибы, соль и перец. Готовить 6 минут, помешивая, пока грибы не станут золотистыми. Добавить розмарин и херес; тушить 1 минуту. Снять с огня.
- В миске перемешайте сыр рикотта и козий сыр до получения однородной массы. Добавьте грибную смесь. Заполните каждую тарталетку 1 столовой ложкой смеси. Выложите на противень. Посыпьте каждую тарталетку1 чайной ложкой сыра Пармезан.
- Выпекать от 14 до 16 минут или до золотистого цвета. Подавать теплыми.
Тарталетки с начинкой из сыра и орехов
Вам потребуется:
- 1 лист слоеного теста (240 г)
- 200 г сыра бри
- ½ чашки красного сладкого перца, мелко нарезанного
- ½ чашка нарезанных грецких орехов
Приготовление тарталеток:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Раскатайте тесто в прямоугольник 30×23 см.
2. Разрежьте тесто на 12 квадратов. Аккуратно выложите каждый квадрат в формы для мини кексов, формируя края так, чтобы сформировать обод на 0,5 см выше верхней части формы.
3. Острым ножом осторожно снимите кожуру от сыра. Разрезать сыр на 12 частей, выложите на тесто. Посыпьте перцем и грецкими орехами.
4. Выпекать от 15 до 20 минут или пока. Охладите 5 минут. Удалить из чашек сдобы. Подавать теплыми.