Жульен – горячая и вкусная закуска, подаваемая в небольшом горшочке – кокотнице либо в тарталетке. Сейчас все большую популярность набирает подача этого блюда в тарталетках, поскольку традиционные застолья потихоньку отходят на второй план и замещаются фуршетными столами. Поэтому именно рецепт жульена в тарталетке и представляем сегодня Вашему вниманию.
Ингредиенты для жульена в тарталетках.
Для того, чтобы бы приготовить эту горячую закуску, Вам понадобятся следующие продукты:
- 300 г отваренного куриного филе
- 1 луковица
- 100 мл куриного бульона
- 200 г маринованных грибов
- 2 ст. ложка сметаны
- 1 ст. ложка муки
- 100 г желтого сыра
Приготовление жульена в тарталетках.
Первым делом мелко нарезаем лук и добавляем его к грибам.
Теперь эту смесь нам нужно протушить. Для тушения готовим соус. Для этого в бульон добавляем 1 столовую ложку муки и 2 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем , добавляем соус к грибам и луку и отправляем тушиться.
Теперь мелко нарезаем куриное филе и, как только грибы будут готовы, смешиваем кусочки филе с грибами.
Начинка для тарталеток у нас готова. Теперь на крупную терка натираем сыр. Затем наполняем нашей готовой смесью тарталетки и сверху посыпаем тертым сыром. Складываем тарталетки либо на противень, либо в форму для запекания.
На несколько минут отправляем противень в духовку, пока не расплавиться сыр.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Видео рецепт приготовления жульена в тарталетках.
Если по какой-либо причине, Вам удобнее узнавать новы рецепты из видео уроков, посмотрите о том, как приготовить жульен в тарталетках на видео:
Надеемся, что теперь у Вас точно не осталось никаких вопросов!