О полезных свойствах масла из семян льна было известно людям с древних времен. Уже тогда его применяли в лечебных целях и в приготовление еды. Современными учеными доказана ценность льняного масла на организм человека. Но есть и другая, отрицательная версия о полезности масла. В этой статье рассмотрим его положительные и отрицательные качества.
Состав льняного масла.
По ценности льняное масло заслуженно занимает среди всех известных растительных масел первое место. В нем содержатся полиненасыщенные кислоты, жирные насыщенные кислоты и витамины B, A, F, E и K.
Человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать полиненасыщенные жирные кислоты. К сведению Омега-6 присутствует в оливковом, подсолнечном, соевом, горчичном и рапсовом масле. Омега-3 имеется, только в семенах льна.
Масло из семян льна получают методом холодного прессования. Используя именно этот способ отжима, в масле сохраняются все его целебные свойства.
Польза льняного масла.
Большое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3 благотворно влияет на нормализацию процессов обмена в организме человека.
Постоянное использование в приготовление пищи масла из семян льна и просто принятие несколько граммов масла ежедневно в качестве профилактики помогает в борьбе со снижением уровня холестерина и повышение эластичности сосудов. Предупреждает возникновение и развитие атеросклероза, инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца и гипертонической болезни. Понижает риск образования тромбов и инсульта.
Льняное масло способствует стабильной работе всех органов пищеварительной системы, помогает при запорах, изжоги, улучшает работу печени. А также эффективно используется при лечении колитов и гастритов.
Неоценимо профилактическое применение масла в предупреждение таких онкологических заболеваний, как рак прямой кишки и рак груди. Помимо этого медицинские работники рекомендуют принимать ослабленным и послеоперационным больным в реабилитационный период.
Настоятельно рекомендуют принимать льняное масло беременным женщинам, потому что оно положительно влияет на развитие мозга плода. Постоянное употребление масла устраняет проблемы, связанные с гормональным фоном, смягчает предменструальный синдром и в климактерическую паузу.
Для здорового и полноценного развития ребенка педиатрами рекомендуется прием льняного масла малышам.
В косметологии масло широко применяется в составе масок, кремов и ванночек для улучшения кожи, волос и ногтей.
Вред льняного масла.
Льняное масло содержит хоть и растительные, но жиры. При неправильном употреблении любое средство, какое бы полезное оно не было может превратиться в яд. Поэтому употребление этого масла должно быть строго дозированным.
Так как масло изо льна быстро подвергается окислению и в итоге образуются свободные радикалы, на нем жарить строго запрещается.
Кроме этого на основе исследований установлено, что масло категорически запрещено к употреблению страдающим такими заболеваниями, как: панкреатит, острый холецистит и язве желудка.
Доказано, что льняное масло это полезный продукт, подаренный нам природой. Ценными качествами, которыми оно обладает, не может сравниться ни одно масло. Но при применении этого масла в лечение и в приготовление пищи надо проявлять большую осторожность.
Льняное масло не переносит термообработки, поэтому его надо употреблять «свежим». При покупке льняного масла безопаснее выбирать продукт в темных «тонированных» бутылках и обязательно смотреть на сроки хранения. Лучше всего покупать масло свежее, не более двух месяцев со дня изготовления, даже если срок хранения указывается до 12 месяцев.