Представляем Вашему вниманию рецепт творожного чизкейка. Творожный чизкейк, приготовленный таким способом, называется «Венским». Проверьте и убедитесь – он восхитителен! Пушистый и воздушный – все лучшие черты творожных десертов соединились в этом несложном чизкейке.
Творожный чизкейк рецепт с фото.
Для приготовления творожного чизкейка Вам потребуются следующие ингредиенты:
Для творожной массы:
- 1 кг творога
- 6-7 яйца
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2/3 стакана сахара
- орехи и сухофрукты
- апельсиновая цедра
Для приготовления основы:
- 2 стакана муки
- 100г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 1 соды
Теперь воспользуйтесь нашими пошаговыми фото:
Сначала приготовим основу для чизкейка. Смешаем муку, сахар, ванильный сахар и соду. Добавим сливочное масло и замесим тесто.
Раскатаем тесто и выложим тесто в форму. Проколем основу вилкой и отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Приступим к приготовлению массы чизкейка. Размешаем желтки с сахаром до однородной массы.
Добавим творог, орехи, сухофрукты, соду и цедру, размягченное масло и перемешаем все вместе.
К этой массе добавим белки и аккуратно перемешиваем.
Наливаем творожную массу в форму для выпечки поверх основы.
Отправляем форму в нагретую до 170 градусов духовку и выпекаем 1 час. После выпекания дать творожному чизкейку полностью остыть, не вынимая из духовки. Чизкейк получится, как на фото:
Приятного аппетита!
Смотрите также, Как приготовить чизкейк в домашних условиях