Куриное белое мясо – самая чистая и полезная часть курицы. Однако при приготовлении белое мясо зачастую получается слишком сухим. Предлагаю Вам рецепт приготовления куриного филе с тонким ароматом лимона, который порадует Вас необычайной мягкостью и сочностью мяса!
Вам потребуется:
- 1 большая куриная грудка (около 600 г мяса)
- 1 ст. л. майонеза
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- сок и цедра ½ лимона
- Панировочные сухари
- соль
- специи
Приготовление:
Куриное филе разделите на 2 половины, каждую разрежьте вдоль пополам, чтобы получилось 4 отбивные. Готовим кляр. Смешайте сметану, майонез, муку, сок и цедру лимона, соль, специи, яйцо. Хорошо взбейте и замочите в том кляре мясо, оставьте минимум на 1 час (лучше на ночь). Через час обваляйте в сухарях и обжарьте.
Приятного аппетита!