Tagged: бульон

Очевидно, что в приготовлении куриного бульона нет ничего сложного. Но, на мой взгляд, бульон, приготовленный по любому пошаговому рецепту, должен быть ароматным и не очень жирным.

Доведите 4 чашки говяжьего бульона, кости и лук до кипения в большой кастрюле. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока мясо не станет мягким, около 1 часа 30 минут.

В миске смешать яйцо, лук, сыр пармезан, петрушку, соль и перец, добавить фарш из индейки. Сделать шарики – на 1 шарик 1 столовая ложка (15 мл) фарша. Выпекайте на смазанном листе на противне в духовке при 200°C, около 15 минут.