Для приготовления рулетов Вам понадобится следующие ингредиенты:

• 4 лаваша (больших)
• 5 яиц
• 1 пучок петрушки
• 400 мл майонеза
• 500 г ветчины без сала, жира
• 500 г филе слабосоленой горбуши (или другой красной рыбы),  в нашем рецепте мы использовали горбушу, засоленную дома по этому рецепту

Приготовление рулетов из лаваша с начинкой:

Яйца отварить, порубить. Петрушку измельчить. Смешать яйца, петрушку и майонез.

Расстилаем 1 лаваш на столе

Смазываем половиной яично-майонезной смеси

Накрываем вторым лавашом, приминаем руками.

Делаем то же самое с оставшимися лавашами. Таким образом, получились 2 заготовки для рулетов.

Тонко режем ветчину и выкладываем на лаваш – это вариант №1.

На вторую заготовку для рулета выкладываем кусочки рыбы – это вариант №2.

Сворачиваем плотно

Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и кладем на ночь в холодильник. Нарезаем кусочками и подаем!

Приятного аппетита!)

Рецепт бутербродов с киви- простой, но вкусной и красивой закуски.

Чаще всего в магазинах продается среднесоленая горбуша, что, на мой взгляд, существенное упущение. Горбуша, как и другая красная рыба, обладает тонким вкусом, который сильно маскируется лишней солью. Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается слабосоленая, очень нежная и по вкусу очень близка к форели, хотя и менее жирная.

Чтобы засолить горбушу, Вам понадобится:

• 1 горбуша весом в 1 кг (потрошеная и бг)
• 1 ст.л. соли с верхом
• 1 ст.л. сахара с небольшим верхом
• кусок марли / х/б ткани

Засолка горбуши в домашних условиях:

Горбушу вымыть. Если горбуша целая, то отделить голову и выпотрошить.

Смешать соль и сахар. Сделать вертикальный надрез вдоль позвоночника. Засыпать в надрез смесь соли и сахара.

Просыпать смесью внутреннюю часть брюшка рыбы.

Обернуть марлей. Выложить на тарелку/блюдо.

Поставить в холодильник на 4 дня. Каждый день переворачивать. Через 4 дня горбуша готова.

Горбушу можно на 1 сутки положить в морозильник, тогда мясо станет еще нежнее. Такую рыбу можно хранить в замороженном виде.

Подавать с лимоном и сливочным сыром.

Так же предлагаем засолить дома скумбрию.

Вам понадобится:

• 400-500 г филе слабосоленой горбуши (кеты, семги, форели)
• 500 г очищенного картофеля
• 3-4 яйца
• 100 г плавленого сырка (мягкого, в баночке)
• майонез
• маслины, оливки, сыр для украшения

Приготовление:

Картофель отварить без соли! Иначе салат может получится слишком соленым. Яйца отварить, КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ЯЙЦА посмотрите тут. Все ингредиенты покрошить. Смешать в отдельной мисочке сырок (его лучше достать заранее, чтобы он был мягким) и майонез. Заправить салат, тщательно вымешать, поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем сформировать змейку, украсить маслинами, оливками и сыром.

В последнее время все больше внимания уделяется украшениям праздничного стола. И это -правильно! Мы предлагаем украсить Ваш Новогодний стол РОМАНТИЧЕСКОЙ СВЕЧЕЙ С ЗЕРНАМИ КОФЕ, СДЕЛАННОЙ СВОИМИ РУКАМИ.

С Новым годом!)

Может, этот салат лучше?