Порций: 24

Для приготовления канапе, Вам понадобиться:

• 1/2 багета
• 2 столовые ложки (25 мл) оливкового масла
• 1/4 ч.л. (1 мл) соли
• 1/4 ч.л. (1 мл) перца

Для приготовления топпинга:

• 2 столовые ложки (25 мл) джонской горчицы
• 2/3 стакана (150 мл) квашеной капусты
• 250 г тонкие копченого мяса, ломтики (разрезать пополам)
• 24 небольших ломтика сыра Грюйер

Разрежьте багет на двадцать четыре ломтика толщиной 5 мм; поместите на противень. Смажьте маслом, посыпьте солью и перцем. Обжарьте ломтики, перевернув один раз, до хрустящей корочки и золотистого цвета, около 3 минут.

Топпинг для канапе:

На смазанный бок нанесите горчицу. Выложите на каждый тост около 1 чайной ложки (5 мл) квашеной капусты, половину кусочка копченого мяса и 1 ломтик сыра. При желании, запечь, пока сыр не закипит и не расплавится, около 1 минуты.

Как приготовить бастурму по-домашнему.

Вариантов приготовления этого блюда существует не один десяток. Предлагаем Вашему вниманию вариант этого блюда из свинины.

Для приготовления мяса по французски из свинины Вам потребуется:

• 800 г свинины (вырезка)
• 2-3 крупные луковицы
• 150 г сыра
• 100 г майонеза
• соль, специи

Как приготовить мясо по-французски:

Свинину нарезать как на отбивные, немного отбить, посолить, поперчить, дать настояться около 30 минут. В это время почистить и нарезать лук кольцами 4-5 мм толщиной; натереть сыр на крупной терке.

Разогреть духовку. Выложить кусочки свинины на противень довольно плотно друг к другу, сверху на каждый кусочек положить по кольцу лука, смазать майонезом, посыпать сыром. Запекать 30 минут.

Подавать можно с картофельным пюре и овощами.

Приятного аппетита!)

Посмотрите как приготовить шаурму по-домашнему

Жареные овощи, такие как картофель, являются прекрасным гарниром для этого блюда. Начните жарить их на противне за 15 минут до начала запекания свинины. Затем поместите свинину рядом с овощами на противне.

Чтобы приготовить блюдо из филе свинины Вам понадобиться:

• 500 г вырезки свинины
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 2 чайные ложки (10 мл) мелко нарезанного свежего розмарина
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1 столовую ложку (15 мл) несоленого сливочного масла
• 1 большая красная луковица, мелко порезанная
• 1 лавровый лист
• 1 зубчик чеснока, мелко рубленый
• 1/2 стакана (125 мл) красного вина
• 1 столовая ложка (15 мл) муки
• 1 чашка (250 мл) куриного бульона

Приготовление филе свинины:

Натрите свинину 1 ч.л. масла, розмарином, солью и перцем. В большой неглубокой сковороде нагрейте оставшееся масло на среднем огне, обжарьте свинину со всех сторон, около 4 минут.
Переложите на противень, запекайте при 220 ° C в духовке до того, как сок при накалывании свинины не станет прозрачным, от 10 до 15 минут. Заверните в фольгу, дать постоять 8 минут до нарезания.
Между тем, в той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, накрыть крышкой и готовить лук и лавровый лист, помешивая, в течение 15 минут. Добавить чеснок, готовить, пока лук не станет карамельным и не смягчится, от 2 до 3 минут.
Залейте вином и увеличьте огонь до среднего-высокого, тушите  пару минут.
Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить бульон и довести до кипения, уменьшить огонь и варить до загустения, от 2 до 3 минут. Можно добавить воду в соус если это необходимо. Удалите лавровый лист. Подавать со свининой.

Смотреть рецепты «Вторых блюд» дальше