Один из наиболее популярных видов выпечки- кексы. Как их не назови — капкейк, маффин либо просто кекс, он останется наиболее простым видом выпечки для нашего стола. Этот рецепт кексов с шоколадной начинкой поможет Вам не только встретить гостей, но и порадовать семью во время Пасхальных праздников, поскольку кекс с шоколадной начинкой прочно занял свое место среди пасхальных рецептов.

Итак, сегодня мы печем кексы!

Рецепт кексов с шоколадной начинкой.

Для того, чтобы испечь кексы, Вам понадобиться:

• 2 яйца
• ванилин
• 200 г масла
• 200 мл молока
• 1 ст. сахара
• 2 ст. муки
• сода или разрыхлитель
• плитка шоколада

Приготовление кексов мы подробно опишем в пошаговом рецепте с фото и видео.

Пошаговый рецепт кексов.

В металлическую миску разбиваем 2 яйца, добавляем ванильную эссенцию, топленое масло, молоко и тщательно взбиваем венчиком.

Всыпаем сахар, просеянную муку, соду и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Должно получиться мягкое тесто.

Форму для кексов выстилаем бумагой и в каждую формочку кладем по 1 чайной ложке теста, как на фото:

В серединку теста кладем по кусочку шоколада и накрываем его еще одной чайной ложкой теста.

Ставим форму в духовку, нагретую до температуры 200 градусов, на 20 минут. Через 20 минут Ваши кексы, приготовленные по пасхальному рецепту, готовы! Приготовленный по этому рецепту кексы, будут как на фото:

…. а если кекс разломать, то внутри будет жидкий шоколад:

Если Вам не очень удобно смотреть рецепт кексов на фото, то посмотрите этот рецепт на видео:

//www.youtube.com/watch?v=R7H815O5osg

У Вас все получилось? Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с марципанами.

Пирог с марципанами, приготовленный по этому рецепту — классический пасхальный рецепт пирога в некоторых странах.  Но, как Вы понимаете, пасхальные рецепты со временем перетекают на наш повседневный стол и пользуются успехом на любом семейном ужине.

Итак, приступим!

Рецепт пирога с марципанами.

Для приготовления этого пирога, Вам понадобиться:

• 200 г масла
• 4 яйца в тесто и 2 желтка для смазки
• 1,5 стакана изюма
• 2 стакана муки
• 2/3 — 1 стакан сахара
• Ванилин
• 100 г консервированных слив (либо другие фрукты)
• 400 г марципановой массы
• 100 г абрикосового джема

Сначала взбиваем масло с сахаром, затем добавляем яйца по одному и взбиваем. Затем добавляем муку и опять тщательно взбиваем. В получившуюся смесь добавляем консервированные сливы  (их можно заменить на другие фрукты, цукаты или сухофрукты)  и изюм.  Далее выстилаем пергаментной бумагой разъемную форму для выпекания и кладем туда половину нашего теста.

Теперь начинаем готовить марципановую массу.  Разминаем и делим ее на 3 части. Одну часть раскатываем в тонкий блин и вырезаем круг, приблизительно равный нашей форме для выпекания.

Сверху выкладываем вторую часть теста, тщательно разравниваем и ставим в духовку  на 2,5 часа при температуре 150 градусов.  Через 2.5 часа достаем наш пирог из духовки, даем ему остыть в течение 10 минут и убираем бумагу. Смазываем верхнюю часть пирога джемом. Затем накрываем пластом из марципановой массы, сделанным из 1/3 марципановой массы. Из оставшейся трети марципановой массы делаем  11 шариков, которые укладываем на пирог.

Смазываем получившееся блюдо желтком и отправляем в духовку. Запекаем до золотистого цвета. Результатом ваших титанических усилий, будет пирог с марципанами, как на фото:

Если Вам привычнее смотреть пасхальные и другие рецепты на видео, пожалуйста:

//www.youtube.com/watch?v=tm8ygFd6grs

Приятного вам аппетита!

Другие рецепты пасхальной выпечки. Рецепт пряных булочек.

Как правило, когда стоит вопрос о том, что приготовить на Пасху, мы отвечаем не раздумывая: «Пасху и яйца покрасим!». Нам кажется, что такое сочетание приедается лет за 10    , и нужно подумать о разнообразии пасхального стола! Попробуйте сделать пряные булочки с сухофруктами по нашему пасхальному рецепту. Согласитесь, что на фото булочки выглядят очень даже аппетитно!

Итак, приступим!

Пасхальные рецепты. Пряные булочки.

для приготовления Вам понадобиться:

• 4 чашки муки
• стакан сахара
• чайных ложки специй
• Мускатный орех
• Кардамон
• 1 стакан сухофруктов
• ½ стакана теплого молока
• 60 г сливочного масла
• 1 яйцо

Берем муку, сахар, пряности, сухофрукты, дрожжи, соль и перемешиваем все ложкой. Перемешав, делаем углубление в центре, как на фото:

В теплое молоко вливаем растопленное сливочное масло и взбитое яйцо. Тщательно перемешиваем и выливаем в смесь муки с прочими ингредиентами. Вымешиваем тесто, затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Через час тесто у нас увеличится вдвое. Делим его на кусочки, скатывая каждый кусочек в шарик. Полученные шарики выкладываем в форму для выпекания, застеленную бумагой и даем подойти в течение 30 минут.

Затем смесью из муки и небольшого количества воды, с помощью целлофанового пакета, рисуем крестики на булочках.

И, наконец, взбиваем яйцо и смазываем им булочки. Отправляем наш противень в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Через полчаса у вас будут пряные булочки с сухофруктами, приготовленные по пасхальному рецепту, как на фото:

Возможно, Вам более привычны пасхальные видеорецепты? Пожалуйста, смотрите, как испечь булочки, на видео:

//www.youtube.com/watch?v=GB5tVqeqz6w

Светлых вам праздников и приятного аппетита!

Пасхальные рецепты. Сладкий итальянский хлеб.

Пасхальный рецепт.

Для приготовления этого блюда, Вам понадобиться:

• 4,5-5 ст. муки
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 2/3 стаканга сахара
• 3 яйца в тесто, 1 для обмазки и 6 вареных для пирога
• 1/2 стакана молока
• щепотка соли
• дрожжи
• ванильный экстракт
• апельсиновая цедра (1 апельсин)
• 1/2 стакана теплой воды
• цветная посыпка

Приготовление пасхального блюда.

Сначала в теплую воду добавим дрожжи и 1 чайную ложку сахара. После того, как дрожжи активируются, смешаем молоко и масло, растопленное в микроволновке либо на плите. Взобьем яйца с сахаром с ванилином и цедрой 1 апельсина. Затем добавим сюда смесь молока и масла и добавим дрожжи.  Добавим в эту смесь муку и соль и хорошенько взобьем миксером. Переложим тесто на посыпанный мукой стол. Тесто должно быть мягким, но перестать липнуть к рукам. Консистенция, как на фото.

Переложим тесто в миску, смажем растопленным маслом и накроем пищевой аленкой. В таком виде тесто должно простоять 1.5 часа.

Выложим тесто опять на стол и разделим его на 4 части. Из 2-х кусов теста лепим полоски и делаем из них «косичку», как на фото:

Противень покрываем пергаментной бумагой и переносим на него нашу «косичку». Формируем из нее круг и между жгутиками вставляем 3 яйца.

С оставшейся частью теста поступаем аналогичным образом. Накроем оба наших хлеба полотенцем и дадим постоять 40-45 минут. Смажем хлеб яйцом и украсим посыпкой, затем поставим противень в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Получится вот такой сладкий итальянский хлеб по пасхальному рецепту, как на фото:

Если Вам удобнее смотреть пасхальные рецепты на видео, пожалуйста:

//www.youtube.com/watch?v=NOsSNatPC7o

Приятного аппетита и светлых Вам праздников!

Смотреть пасхальные рецепты дальше.

Пасхальные кокосовые гнездышки — один из набирающих популярность Пасхальных рецептов.  Приготовление пасхального печенья по этому рецепту занимает  полчаса, а удовольствие от блюда получит вся семья. Кстати, рецепт достаточно прост и его можно готовить вместе с детьми, благодаря чему праздник получится незабываемым и светлым для всех членов вашей семьи!

Итак, приступим!

Пасхальные рецепты. Кокосовые гнездышки.

Для приготовления этого Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• масло сливочное- 120 г
• сахар- 250 г
• 1 яйцо
• мука- 200 г
• кокосовая стружка- 1 упаковка
• шоколадные яйца — 20 штук
• ванилин

Из данного количества продуктов на выходе получим 20 порций печенья.

Приготовление пасхального блюда.

Берем 120 грамм размягченного сливочного масла, стакан сахара и взбиваем миксером до однородной массы. Добавляем яйцо, ванилин, 2-3 ложки воды и снова взбиваем. Затем добавляем 200 г муки и взбиваем. У нас должен получиться однородный ком.

Форму для кексов смазываем маслом и посыпаем его кокосовой стружкой. Получаем форму, как на фото:

Берем кусочек теста, скатываем шарик и опускаем его в форму. Разминаем пальцами, чтобы получилась чашечка.

Посыпаем сверху кокосовой стружкой и ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 260 градусов.  Через 20 минут достаем, даем остыть и в каждое гнездышко опускаем шоколадное яйцо. Приготовленное пасхальное блюда по этому рецепту будет выглядеть, как на фото:

Если Вам удобно, посмотрите этот пасхальный рецепт на видео:

//www.youtube.com/watch?v=WWaCf9N-dqE

Приятного аппетита и светлых Вам праздников!

Далее смотрите, как можно приготовить пирог из слоеного теста.