Как правило, когда стоит вопрос о том, что приготовить на Пасху, мы отвечаем не раздумывая: «Пасху и яйца покрасим!». Нам кажется, что такое сочетание приедается лет за 10    , и нужно подумать о разнообразии пасхального стола! Попробуйте сделать пряные булочки с сухофруктами по нашему пасхальному рецепту. Согласитесь, что на фото булочки выглядят очень даже аппетитно!

Итак, приступим!

Пасхальные рецепты. Пряные булочки.

для приготовления Вам понадобиться:

• 4 чашки муки
• стакан сахара
• чайных ложки специй
• Мускатный орех
• Кардамон
• 1 стакан сухофруктов
• ½ стакана теплого молока
• 60 г сливочного масла
• 1 яйцо

Берем муку, сахар, пряности, сухофрукты, дрожжи, соль и перемешиваем все ложкой. Перемешав, делаем углубление в центре, как на фото:

В теплое молоко вливаем растопленное сливочное масло и взбитое яйцо. Тщательно перемешиваем и выливаем в смесь муки с прочими ингредиентами. Вымешиваем тесто, затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Через час тесто у нас увеличится вдвое. Делим его на кусочки, скатывая каждый кусочек в шарик. Полученные шарики выкладываем в форму для выпекания, застеленную бумагой и даем подойти в течение 30 минут.

Затем смесью из муки и небольшого количества воды, с помощью целлофанового пакета, рисуем крестики на булочках.

И, наконец, взбиваем яйцо и смазываем им булочки. Отправляем наш противень в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Через полчаса у вас будут пряные булочки с сухофруктами, приготовленные по пасхальному рецепту, как на фото:

Возможно, Вам более привычны пасхальные видеорецепты? Пожалуйста, смотрите, как испечь булочки, на видео:

//www.youtube.com/watch?v=GB5tVqeqz6w

Светлых вам праздников и приятного аппетита!

Пасхальные рецепты. Сладкий итальянский хлеб.

Рецепт чизкейка:

2 уп. сливочного сыра
3/4 стакана (175 мл) сахара-песка
3 яйца
2 стакана (500 мл) сметаны
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
1 чайная ложка (5 мл) экстракта мяты
Основа:
1-1/2 стакана (375 мл) шоколадно-вафельной крошки
1/4 чашки (50 мл) масла, растопленного
Топпинг:
1 чашка (250 мл) сметаны
2 столовые ложки (25 мл) сахара-песка
1/2 ч.л. (2 мл) ванили
2 столовые ложки (25 мл) грубо наломанных леденцов
Выложите форму смазанной пергаментной бумагой.

Основа: В миске перемешать крошки с маслом; спрессовать в подготовленной форме. Выпекать при 180 ° C в духовке 10 минут. Дайте остыть.
В большой миске взбить сыр. Добавить сахар, перемешать до получения однородной массы; добавить яйца, по одному. Взбить сметану, лимонный сок и экстракт мяты. Залить основу.
Установить эту форму в большую кастрюлю, залить достаточно горячую воду в большую кастрюлю.

Как выпекать чизкейк:

Выпекать  при 160 ° C в духовке,  пока  центр еще немного покачивается, около 1 часа.
Топпинг: соедините сметану, сахар и ваниль; распределите поверх чизкейка. Выпекать в течение 10 минут. Выключите духовку. Дайте постоять в духовке в течение 1 часа.
Выньте чизкейк из воды,  удалите фольгу и дайте остыть. Накройте крышкой и охладите около 2 часов. Украсьте конфетами.

    Смотреть рецепты выпечки

Ингредиенты для печенья «Пряничные человечки»:

• 3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 1 яйцо
• 3/4 чашки патоки
• 4 1/2 чашки муки
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 ч.л. корицы
• 3/4 чайной ложки соды (погасить)
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  щепотка соли

Глазурь для пряничных человечков:

• 2 чайные ложки (25 мл) порошка для безе
• 1/4 чашки (50 мл) воды
• 2 1/4 чашки (550 мл) сахарной пудры
• Ассорти конфет

Приготовление пряничных человечков:

В большой миске взбить масло с сахаром до пушистой массы; добавить яйцо и патоку. В отдельной миске взбейте вместе муку, имбирь, корицу, соду, гвоздику и соль, вмешать в смесь с патокой в 3 этапа, вымесить руками.
Разделить на три части; придать форму плоских прямоугольников. Оберните каждый в пищевую пленку; охладите около 2 часов.

Раскатать каждый прямоугольник 5 мм толщиной между листами пергаментной бумаги. Вырезать человечков. Выложить на расстоянии 2,5 см друг от друга на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекать при 160 ° C в духовке около 15 минут. Дайте остыть.

С помощью кондитерского мешка нанести глазурь и украсить по желанию. Добавить конфеты если это необходимо.

Глазурь: В миске взбить порошок для безе с водой до пены, около 2 минут. Добавить сахарную пудру, чтобы масса была гладкой. Накрыть влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.

Смотреть рецепты выпечки дальше

Для приготовления черничного пирога, Вам потребуется:

Для начинки:

• 5 чашек (1,25 л) черники
• 3/4 стакана (175 мл) сахара-песка
• 1/4 чашки (60 мл) муки
• 1/2 ч.л. (2 мл) тертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
• 1/2 ч.л. (2 мл) корицы
• 1 яичный желток

Для теста:

• 2-1/2 стакана (625 мл) муки
• 1/2 ч.л. (2 мл) соли
• 1 стакан (250 мл) холодного сливочного масла
• 1/4 чашки (60 мл) ледяной воды
• 3 столовые ложки (45 мл) сметаны

Как приготовить черничный пирог:

В миске взбейте муку с солью. Используя блендер, взбить масло. В маленькой миске взбейте воду со сметаной; введите сухие ингредиенты, помешивая вилкой, быстро сформируйте рваное тесто и добавьте больше воды, 1 столовую ложку (15 мл), если слишком сухо. Разделить пополам, спрессуйте в форме дисков. Оберните каждый в пищевую пленку; охладите около 30 минут.
В большой миске смешайте чернику, сахар, муку, лимонную цедру, лимонный сок и корицу, отложите в сторону.
На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте половину теста 3 мм толщиной; тесто должно выкладываться в форму 23 см в диаметре, при этом должны рставаться бортики высотой 2 см. Остальное обрезать. Выложить начинку.

Раскатать оставшееся тесто. Взбейте яичный желток с 1 ст.л. (15 мл) воды; смазать кистью по краю теста. Выложите тесто на начинку; по краям должен оставаться свес в 2 см. Защипайте края теста.

Выпекать при 220 ° C в духовке 15 минут. Уменьшить огонь 180 ° C; выпекать до золотистого цвета, от 35 до 45 минут. Дайте остыть в форме.

Давайте приготовим Новогодний торт «Зимняя избушка» !

В преддверии новогодних праздников предлагаем Вам рецепт яркого, нарядного торта, который украсит Ваш стол и поднимет настроение!

Рецепт Новогоднего торта:

• 7 яиц
• 7 ст.л. + ½ ст. сахара
• 7 ст.л. муки
• 1 банка сгущенки
• 300 г сливочного масла
• 1 лимон
• ванилин

Для украшения:

• 100-150 г цветного мармелада
• 400 г трубочек
• 50 г кокосовой стружки

Приготовление:

Взбейте миксером яйца с 7 ст.л. сахара. Масса должна побелеть и увеличится в объеме. Затем добавляем муку, аккуратно перемешиваем ложкой. Выливаем на противень, смазанный масло. Выпекать 8-10 минут при 150 С.

Пока готовятся коржи, готовим сироп. Режем лимон на кружочки, выкладываем в кастрюльку, засыпаем ½ стакана сахара и варим на медленном огне 3-5 минут после закипания до полного растворения сахара.

Готовый корж достаем из духовки, разрезаем на 4 части, даем остыть.

Пока корж остывает, взбиваем масло со сгущенкой и ванилином.

Собираем торт.

Кладем корж, пропитываем его сиропом, смазываем кремом. Снова корж-сироп-крем. Сверху также смазываем кремом. Оставьте немного крема для украшения.

Даем торту настояться и застыть в течение ночи. Затем достаем, украшаем на свой вкус.

Приятного чаепития!

Тортик послужит хорошим дополнением, к Новогодней атмосфере, царящей у вас дома.  Для поднятия Новогоднего настроения попробуйте сделать конфетную елочку.  Вашим детям точно понравиться!

Посмотрите как сделать яблочный пирог