Это французский рецепт блинчиков с тонким ароматом сливочного масла, карамели и апельсина.
Вам понадобятся следующие продукты для блинчиков:
Для соуса:
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 апельсин
- ванилин
- 50 г ликера, конька, бренди (по желанию)
Для блинчиков:
- 1 л молока
- 3-4 яйца
- 1 ст.л. без верха сахара
- 1 щепотка соли
- мука
Приготовление блинчиков Сюзетт:
Смешать компоненты для блинчиков и приготовить тесто (подробнее см. рецепт). Дать насстояться 30 минут. Пожарить тонкие блинчики.
Приготовим соус. В сковородке растопить сливочной масло, засыпать сахар, немного обжарить – сахар должен растаять и немного карамелизоваться. Добавить ванилин, соу и цедру 1 апельсина, немного прокипятить – соус должен слегка загустеть. По желанию можно добавить ликер/коньяк/бренди, но если Вы готовите эти блинчики для детей, лучше не добавлять.
Блинчики сложить пополам 2 раза (должен получится треугольник), выложить в кипящий соус, подержать блинчики в соусе с каждой стороны 20-30 секунд.
Подавать со свежими апельсинами или мандаринами.

Приятного аппетита!)
По этому рецепту можно приготовить ванильный пудинг