Традиционно такое горячее из свинины готовят с арахисом, в этом же рецепте для соус используются грецкие орехи. Но пусть Вас это не пугает – это очень вкусно!) В качестве гарнира к этому горячему из свинины я предлагаю запеченный картофель под красным соусом.
Рецепт горячего из свинины:
Чтобы приготовить горячее из свинины, Вам потребуется:
Для свинины:
- 700-800 г свинины (тазобедренная часть или шея)
- 100-150 г чищенных грецких орехов
- 150 г сметаны (жирность 20-25%)
- 100-150 г твердого сыра
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, специи (я использовала хмели-сунели)
Для картофеля под красным соусом:
- 10-12 шт. очищенного картофеля
- 1-2 луковицы
- 150 г сметаны
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сушеной паприки (или можно использовать свежий болгарский перец, мелко порезать)
- красный острый перец
- соль
Пошаговый фото-рецепт горячего из свинины:
Свинину вымыть, обсушить.
Чеснок, орехи и сметану взбить в блендере, чтобы получился соус. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с соусом. Полученная масса довольно густая, напоминает по консистенции мягкий творог. Мясо натереть солью и специями, обмазать со всех сторон соусом, выложить в форму. Заворачивать в фольгу не надо!!
Картофель нарезать кружочками, лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать сметану, томатную пасту, паприку, соль и перец, добавить этот соус к картофелю с луком и тщательно перемешать. Выложить в форму.
Поставить мясо и картофель в разогретую духовку и запекать 60-80 минут.
Горячие блюда из свинины готовятся в течение 1,5-2 часов. Как Вы увидели, блюдо простое, украшать можно на любой вкус. Результатом Вашего труда будет горячее из свинины, как на фото:
Итак, у нас все готово! Все мы прекрасно понимаем, что рецептов должно быть много… Значит, нужно продолжать! Посмотрите другие горячие блюда из свинины на фото:
Рецепты из свинины на второе :
Второе из свинины Мясо под соусом бешамель
Рулет из свинины с начинкой Лучшие стейки
Филе свинины Мясо по-французски из свинины
Приятного аппетита!