Канапе – классическая закуска для фуршетных столов. Последнее время разные виды канапе пользуются все большей популярностью не только на корпоративах, но и на семейных торжествах. Единственный момент в том, что делать канапе надо партиями по 5-8 штучек на человека. Но оно того стоит: яркие закуски украсят стол и придадут ему праздничный стол. Лучше готовить 2-4 вида канапе и раскладывать их на подносах полосками по диагонали, чтобы получилось красивое и праздничное блюдо.
Как делать канапе с селедкой.
Сегодня мы будем готовить различные виды канапе и начнем мы наш кулинарный марафон с самых «русских» канапе – канапе с селедкой.
Вариант №1.
Вам понадобится:
- сельдь соленая (лучше филе)
- лук красный
- огурец свежий
- деревянные зубочистки
Вариант №2.
- сельдь соленая
- лук красный
- яблоко зеленое (кислое)
- деревянные зубочистки
Приготовление канапе с селедкой:
Сельдь нарезать некрупными ломтиками, тщательно выбрать кости. Лук порезать небольшими кусочками. Огурец порезать кружочками. Для второго варианта яблоко порезать брусочками или треугольниками. Нанизываем на зубочистку в следующем порядке6 сельдь-лук-огурец или яблоко. К канапе с яблоком можно подать сметанный соус. Для этого 2 ст.л. густой сметаны смешиваем с мелко нарубленной зеленью (укроп и петрушка), немного подсаливаем и перемешиваем.
Как сделать канапе с ветчиной и сыром
Канапе с ветчиной и сыром можно приготовить разными способами. Рассмотрим три варианта.
1 вариант.
Вам понадобится:
- ветчина
- сыр
- помидор
- огурец свежий
Вариант №2.
Для приготовления канапе, как на фото, Вам понадобиться:
- ветчина
- сыр
- помидор
3 вариант.
Для этого канапе необходимы следующие ингредиенты:
- ветчина
- сыр
- яблоко
- зубочистки
Приготовление канпе:
1 вариант. Ветчину нарезать полосками, сыр кубиками, помидор кусочками, огурец кружочками. Нанизываем на зубочистку кусочек помидора, затем берем полоску ветчины, и делаем «парус», между слоями ветчины нанизываем кубик сыра. Последним будет кружок огурца.
2 вариант. На зубочистку нанизываем кубик сыра – кусочек помидора – кубик ветчины.
3 вариант. Сыр режем довольно тонкими полосками, ветчину и яблоко кубиками. Из сыра делаем «парус», между слоями сыра нанизываем кубик ветчины, затем нанизываем кубик яблока.
Как делать канапе с морепродуктами.
Теперь перейдем к приготовлению канапе с морепродуктами. Также рассмотрим три варианта.
1 вариант канапе с морепродуктами.
Вам понадобиться:
- креветки отварные чищенные
- маслины черные среднего размера без косточек
- перец болгарский
- зелень петрушки
2 вариант канапе с морепродуктами.
Ингредиенты для канапе на фото:
- креветки отварные чищенные
- маслины черные среднего размера без косточек
- сыр
Канапе с креветками.
Вам понадобиться:
- креветки отварные чищенные
- маслины черные среднего размера без косточек
- сыр
- зелень петрушки
Приготовление:
1 вариант. Маслины разрезаем пополам, перец нарезаем небольшими квадратиками. На зубочистку нанизываем листик петрушки, далее креветку, затем половинку маслины и кусочек перца.
2 вариант. Маслины нарезаем кружочками, сыр – кубиками. Кружочек маслины надеваем на хвост креветки, креветку нанизываем на зубочистку, аккуратно проткнув зубочисткой оба конца. Последним нанизываем кубик сыра.
3 вариант. Сыр нарезаем кубиками. Нанизываем в следующем порядке: листик петрушки – креветка – маслина – кубик сыра.
Видео «Как делать канапе».
Если Вам привычнее смотреть видео рецепты, ниже представлена видео инструкция с рецептами канапе.
Приятного аппетита!