Канапе — рецепты, с помощью которых можно быстро и, самое главное, красиво накрыть и оформить праздничный стол на день рождения либо ребенку либо взрослому. Особая прелесть этих бутербродов в том, что их можно подавать как на фуршетный, так и на классический, в нашем понимании, праздничный стол. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими рецептами канапе на день рождения, некоторые из которых обязательно помогут в планировании вашего праздничного стола.
Канапе на день рождения из красной рыбы.
Рецепт предназначен для приготовления канапе на 6 порций.
Идеально подходят для вечеринок по поводу дня рождения, эти вкусные канапе из красной рыбы являются идеальной отправной точкой для вечера развлечений и могут быть готовы всего за 15 минут.
Чтобы приготовить канапе на День рождения, Вам понадобиться:
- 400г красной рыбы (Красную рыбу можно купить, а можно засолить самостоятельно по этому рецепту засолки красной рыбы)
- хлеб
- 1 упаковка сливочного сыра
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 больших лимона (сок и цедра от 1,5)
- 1 большой пучок укропа, часть нарезанного мелко, часть веточками
- Молотый черный перец
Приготовление канапе:
Смешать сливочный сыр, сметану, мелко нарезанную зелень укропа, лимонный сок и половину цедры, затем добавить молотый черный перец.
Поместите кусочки хлеба на поднос. Поместите немного массы из сливочного сыра на хлеб, с помощью вилки сделать завихрения.
Разрежьте кусочки лосося на ленты, затем сверните и поместите на вершине канапе.
Украсьте отдельными веточками укропа. Украсить также можно лимонной цедрой.
Канапе на день рождения из вареных яиц.
Время приготовления канапе: 12-15 минут (для яиц вкрутую ). На входе получается 4 порции.
Для приготовления канапе, Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца вкрутую (Как правильно сварить яйцо вкрутую)
- 1 1/ 2 ст.л. майонеза
- 1/2 ч.л. сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- Щепотка порошка горчицы
- Соль и свежемолотый черный перец
- Паприка
- 8 оливок для украшения
Как приготовить канапе, как на фото:
- Отварите яйца. Очистите и разрежьте яйца вдоль и аккуратно удалите желтки в миску.
- Разомните желтки, затем добавьте майонез, сливочное масло, горчицу и горчичный порошок. Хорошо перемешайте, пока не получите гладкую пасту. Тогда приправьте солью и перцем.
- Выложите массу в половинки яйца (если у вас есть время, вы можете выложить смесь с помощью пластикового кондитерского мешка).
- Посыпьте паприкой и украсьте оливкой. Подавать яйца на подушке из листьев салата
Приготовление канапе на день рождения из черри и моцареллы.
Для приготовления канапе по рецепту, как на фото, нам понадобится:
- 300 г помидоров черри, разрезать на половинки
- 1 чашка мини моцареллы (шарики)
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 30 листьев базилика
- Зубочистки
Приготовление канапе:
1 . Перемешайте помидоры и моцареллу в миске с солью, бальзамиком и растительным маслом. Поставить в холодильник на час.
2. После этого соберем канапе: половинка томата, кружочек моцареллы, листик базилика и снова половинка черри.
Канапе на день рождения с соусом из сливок.
Ингредиенты для канапе с соусом:
- 1 1/4 чашки ( 310 мл) 35 % сливок
- 1 чайная ложка (5 мл) мелко тертой лимонной цедры
- 1 чайная ложка (5 г) желатина
- 90 г мелко нарезанного копченого лосося
- 1 столовая ложка (15 мл) нарезанного свежего укропа
- 1 чайная ложка (5 мл) нарезанных каперсов
- Немного острого перечного соуса
- 48 мини крекеров или
- ломтики багета или
- ломтики огурца
- Нарезанный свежий укроп или мелко натертая лимонная цедра
Приготовление канапе на День рождения:
В маленькой кастрюле или стеклянной миске смешайте 1/4 стакана (60 мл) сливок и лимонную цедру ; всыпать желатин. Оставить на 5 минут, чтобы смягчился желатин. Подогрейте в кастрюле на среднем огне или микроволновой печи в миске на средне-низкой (30% ), пока желатин не растворится. Дайте остыть до комнатной температуры.
Перемешать лосось, укроп, каперсы и острый перечный соус в желатиновой смеси. В охлажденный миске взбейте оставшиеся сливки до пиков. Перемешайте со смесью с лососем, мешать надо медленно и аккуратно. Накройте и охладите примерно 1-3 часа.
Чтобы красиво подать, можно использовать кондитерский мешок с наконечником с большой звездочкой, при желании, можно выложить мусс на крекеры или ломтики огурца. Посыпать укропом или лимонной цедрой.
Канапе на день рождения на огурце.
Рецепт просты канапе предназначен для приготовления 20 порций.
Ингредиенты для канапе с копченым лососем на огурце:
- 250 г копченого лосося
- 1 огурец
- 1/2 стакана простого йогурта (можно использовать сметану)
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
- Несколько ломтиков красного лука для украшения
Приготовления канапе с лососем и огурцом:
- Нарежьте огурец под небольшим углом толщиной около 0,5 см. Выложите кусок копченого лосося на каждый ломтик огурца, слегка скатав его.
- В небольшой миске смешайте йогурт, лимонную цедру и укроп.
- Выложите немного смеси в серединку розочки из лосося и украсьте несколькими кусочками красного лука. Вы также можете добавить каперсы.
Канапе на день рождения «Горшочки из помидоров»
Состав канапе «Горшочки из помидоров»:
- Помидоры черри
- Базилик
- Козий сыр
Инструкция по приготовлению канапе:
Разрежьте помидора на половинки, удалите сердцевину. Сыр порежьте на кубики. В половинку помидора выкладываем листик базилика, а сверху козий сыр.