Канапе с селедкой на шпажках – классический рецепт аппетитных канапе. Предлагаем Вам приготовить этот маленький бутербродик по нашему рецепту. Блюдо придаст Вашему фуршетному столу оригинальность и национальный колорит. Обратите внимание, что слабосоленую сельдь предварительно необходимо замариновать, и этот процесс займет 3 часа.
Рецепт приготовления канапе из сельди на шпажках
Выход бутербродов – 10 порций, затраченное время – 15 минут приготовление плюс 3 часа на маринад.
Для приготовления, Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе селедки слабосоленой – 200-250 г
- Хлеб – 10 ломтиков
- Водка без вкусовых добавок – 2 ст.л.
- 1 ч.л. сахара
- Лимон среднего размера – 1 шт.
- Специи
- Пучок зелени
Для масла:
- Сливочное масло -0,5 упаковки (100 г)
- Кориандр -1 ч.л.
- 1 пучок укропа
- Щепотка соли
Пошаговая инструкция по приготовлению канапе из сельди.
- Нарезаем сельдь кубиками приблизительно 2*2*2 см.
- Смешиваем 2 ст.л. водки с сахаром и перцем. Полученной смесью сбрызгиваем сельдь и отправляем в холодильник на 3 часа настаиваться.
- Мелко нарезаем укроп. Затем нагреваем на сковороде кориандр и растираем его. Немного разогреваем сливочное масло (чтобы его размягчить), смешиваем размягченное масло с укроп, растертым кориандром и щепоткой соли.
- Теперь разрезаем ломтики хлеба на 4 части и намазываем на каждый кусок сделанное ранее масло.
- На хлеб с маслом кладем кусочек сельди и кусочек лимона. Скрепляем бутерброд шпажкой. Посыпаем специями по вкусу и украшаем зеленью. Блюдо должно получиться, как на фото.
Приятного аппетита!