Ингредиенты для салата Обезьянка

• Чернослив без косточек — 200 г
• Копченая куриная грудка  —  350 г
• Свежие шампиньоны  —  300 г
• Лук репчатый  —  1 головка
• Яйцо куриное  —  4 штуки
• Огурцы  —  1 штука
• Майонез    по вкусу
• Трафарет  — можно скачать тут- Новогодние трафареты 2016

Пошаговый рецепт с фото

Теперь перейдем к приготовлению. Все шаги показаны на фото.

1. Для начала нарежем и обжарим лук и шампиньоны. Пока будут остывать грибы с луком, начнем готовить салат. Нарежем соломкой куриную грудку и выложим половину первым слоем

2. Смажем слегка майонезом

3. Сверху выложим натертый желток, половину нарубленного чернослива и грибы с луком. Сверху слегка придавим и страемся на каждом этапе подравнивать так, чтобы получалась мордочка

4. Теперь выложим нарезанный соломкой огурец

5. Смажем слегка майонезом, а сверху выложим оставшуюся ветчину, смажем майонезом

6. Теперь начнем украшать. Для начала натрем белки на мелкой терке и выложим их там, где должен быть белый цвет

7. Завершим украшение оставшимся черносливом, поставим на ночь в холодильник

Вот такая получилась обезьянка! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Посмотрите Рецепт слоеного салата из курицы с ананасами

Или другие пошаговые Рецепты салатов

Рецепт тарталеток с сырной начинкой.

Для приготовления, вам понадобиться:

• 30 тарталеток
• 1/3 чашки обезжиренного сливочного сыра, размягченного
• 5 1/3 ст.л. мягкого козьего сыра, размягченного (1/3 стакана)
• 1 яичный белок
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка муки
• 2 средних яблока, очищенных, натертых на крупной терке (около 3/4 стакана)
• 1/2 стакана джема
• 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чашки листьев мяты

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с фото:

1. Разогрейте духовку до 220°С.
2. В средней миске, используя электрический миксер, смешайте сливочный сыр, козий сыр, яичный белок, мед и муку до однородности, примерно от 5 до 6 минут; по 1 чайной ложки выложить в тарталетки. Выпекать около 15 минут; вынуть из духовки и дайте остыть.
3. В то же время, в небольшой кастрюле смешайте яблоки, джем и душистый перец, поставьте на средний огонь. Тушить, часто помешивая, пока джем не растает и смесь не загустеет слегка (сок из яблок испарится); снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Непосредственно перед подачей выложить по 1 чайной ложке яблочной начинки на каждую тарталетку; украсить мятой.

Рецепт праздничных тарталеток с начинкой.

Ингредиенты для тарталеток:

•  240 г слоеного теста, (2 листа) разморозить
• 1/4 чашки песто с базиликом, (65 г)
• 4 небольших свежих помидора, тонко нарезанных
• 180 г сыра фета, размять
• 40 г листьев салата
• масло

 Инструкция по приготовлению тарталеток с начинкой:

1.  Разогрейте духовку до 200°С. Вырежьте шесть 10см кругов из теста и положите на подготовленный противень.
2. Смажьте круги из теста соусом песто, оставляя по 1 см по краю. Сверху выложите ломтики помидоров и феты. Слегка сбрызните маслом. Выпекать в течение 15-20 минут. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Подавать теплыми, украшенными листьями салата.

Грибные тарталетки с сыром.

Ингредиенты для начинки тарталеток:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 шалот, мелко нарезанный (2 столовые ложки)
• 1 пакет (120 г) нарезанных грибов
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого перца
• ½ чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 2 ложки сухого хереса
• ¼ чашка сыр рикотта
• ¼ чашки измельченного козьего сыра chèvre
• 15 тарталеток
• 1/3 стакан тертого сыра пармезан

 Приготовление тарталеток, как на фото:

1.  Разогрейте духовку до 180°С. В 26-см сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарить лук-шалот в масле 2 минуты, помешивая. Добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла, грибы, соль и перец. Готовить 6 минут, помешивая, пока грибы не станут золотистыми. Добавить розмарин и херес; тушить 1 минуту. Снять с огня.
2. В миске перемешайте сыр рикотта и козий сыр до получения однородной массы. Добавьте грибную смесь. Заполните каждую тарталетку 1 столовой ложкой смеси. Выложите на противень. Посыпьте каждую тарталетку1 чайной ложкой сыра Пармезан.
3. Выпекать от 14 до 16 минут или до золотистого цвета. Подавать теплыми.

Тарталетки с начинкой из  сыра и орехов

Вам потребуется:

•  1 лист слоеного теста (240 г)
• 200 г сыра бри
• ½ чашки красного сладкого перца, мелко нарезанного
• ½ чашка нарезанных грецких орехов

 Приготовление тарталеток:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Раскатайте тесто в прямоугольник 30×23 см.

2. Разрежьте тесто на 12 квадратов. Аккуратно выложите каждый квадрат в формы для мини кексов, формируя края так, чтобы сформировать обод на 0,5 см выше верхней части формы.

3. Острым ножом осторожно снимите кожуру от сыра. Разрезать сыр на 12 частей, выложите на тесто. Посыпьте перцем и  грецкими орехами.

4. Выпекать от 15 до 20 минут или пока. Охладите 5 минут. Удалить из чашек сдобы. Подавать теплыми.

Рецепты десертов для фуршетного стола

Рецепт тарталеток с сыром.

Вам понадобится:

•  3 ломтика бекона, обжаренного и измельченного
• Инжир
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 1/3 стакана измельченного сыра с плесенью
• 1 1/2 столовые ложки меда
• 1 лист слоеного теста

Пошаговый рецепт тарталеток:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Перемешайте бекон, инжир , розмарин, сыр и мед в миске.
2. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Разрежьте тесто на 3 полоски. Разрежьте каждую полоску на 4 квадрата. Получилось 12 шт. Каждый кусочек теста поместите в форму для кекса. Сверху ложкой  выложите начинку.
3. Выпекать в течение 20 минут или до тех пор, выпечка не станет золотистой. Достаньте из формы и дайте остыть на решетке в течение 5 минут.

Томатные тарталетки.

Для приготовления, Вам понадобится:

• 120 г козьего сыра, размягченного
• 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
• 1 лист слоеного теста
• 24 помидора черри

Как сделать тарталетки:

1. Нагрейте духовку до 200°С. Размешайте козий сыр , петрушку, зеленый лук , сыр пармезан , черный перец и лимонную цедру в миске .
2. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Разрежьте тесто на 4 полоски. Разрежьте каждую полоску на 6 треугольников. Получилось 24 шт. Каждый кусочек теста поместите в форму для кекса.
3. Выпекать в течение 7 минут .
4. Удалите семена из помидоров, начините из смесью из сыра. Поместите помидоры в центре теплых тарталеток.
5. Выпекать в течение 5 минут.

Тарталетки по-польски.

Для приготовления закуски по этому рецепту необходимо:

• 1 чайная ложка сахара
• 1 лист слоеного теста
• 150 г колбасок, разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками 0,6-0,7 см толщиной
• 2 столовые ложки желтой горчицы
• Рубленая свежая петрушка

Приготовление закуски:

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чесночный порошок и черный перец. Жарьте , пока лук не станет мягким . Добавьте сахар и тушите, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета , помешивая, чтобы лук не пригорел. Снимите сковороду с огня. Отложите 1 /2 стакана луковой смеси.
2. Нагрейте духовку до 200°С.
3. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Нарезать 24 квадрата. Выложите кусочки теста в формы для кексов. Равномерно распределите колбасу среди тарталеток.
4. Выпекать в течение 15 минут. Смажьте сверху 1/4 чайной ложки горчицы и выложите 1 чайную ложку лука. Посыпать петрушкой , если это необходимо.

Крабовые тарталетки.

Вам потребуется:

• 1 банка консервированного крабового мяса,
• 150 г мягкого сыра с чесноком и травами
• 1/4 стакана нарезанных кубиками вяленых помидоров
• 2 листа слоеного теста
• листья рукколы

Приготовление:

1. Размешайте измельченное крабовое мясо, сыр и помидоры в миске.
2. Нагрейте духовку до 200°С.
3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в квадрат. Разрежьте тесто на 9 квадратов. Разрежьте каждый квадрат пополам по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника. Повторите с оставшимся листом. В итоге должно получиться 36 треугольников.
4. Сложите 2 нижних угла каждого треугольника к центру и нажмите, чтобы прилипли. Выложите  в 36 форм для мини кексов, заостренным концом вверх.
5. Выпекать тарталетки в течение 15 минут. Используя ложку, надавите в центре горячих тарталеток, чтобы сформировать углубление. Пусть тарталетки остынут в течение 10 минут.
6. Выложить по 3 листа рукколы в каждую тарталетку, сверху выложить по 1 ч.л. крабовой массы.

 Тарталетки Cannoli

Вам понадобится:

• мука
• 1 лист слоеного теста, разморозить согласно инструкции на упаковке
• 1 яйцо, взбить
• 1 чашка сыр рикотта
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• молотой корицы
• 1/8 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
• 1/4 стакана шоколадной стружки

Приготовление десерта-тарталетки:

1. Смажте формы для мини-кексов. Нагреть духовку до 180°С.
2. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой . Разложите лист теста на посыпанной мукой поверхности. Раскатйте тесто в прямоугольник. Разрежьте тесто на 12 квадратов. Выложите квадраты в подготовленные формочки. Смазать верхние края тарталетки взбитым яйцом и наколите дно вилкой.
3. Выпекать в течение 10 минут. Охладите тарталетки в течение 10 минут. Достаньте тарталетки из формы и дайте полностью остыть.
4. Смешайте сыр рикотта, сахар, ваниль, 1/8 чайной ложки корицы и апельсиновую цедру в миске.
5. Наполните тарталетки творожной массой. Посыпать шоколадом или орехами

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Салат в тарталетках из куриной грудки с клюквенной сальсой.

Для приготовления салата, как на фото, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для салат:

• 0,5 кг  куриной грудки
•  1/4 стакана рубленого лука
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/3 стакана сметаны

Для соуса Сальса:

• 1 /2 стакана свежей или замороженной клюквы
• 1/4 стакана сахара
• пучок зеленого лука
• 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
• 2 чайные ложки крупно нарезанного свежего имбиря
• 1 лайм
• 1 острый перец

Также нам понадобиться 20 тарталеток.

Приготовление салата в тарталетках:
Смешайте все ингредиенты для сальсы в кухонном комбайне. Смесь должна получиться крупно нарубленная, а не перетертая.  Положите смесь на 2 часа в холодильник.

Пока сальса настаивается, разогрейие духовку до 200 градусов . В сотейнике смешайте  нарезанную  курицу, лук, тимьян и соль с водой. Затем следует перемешать  и варить эту смесь , пока куриная грудка не порозовеет и вся жидкость их сотейника не испариться. Как только это произошло, снимите с огня. Смешайте яйцо и сметану . Добавить этот крем в сотейник с курицей. Затем, наполните тарталетки салатом.  Наполненные тарталетки запечь в течение 12-15 минут в духовке, пока не появится корочка  золотисто-коричневого цвета .
Эти тарталетки  подают теплыми, украшенными сверху клюквенной сальсой.

Рецепт грибного салата  в тарталетках

Ингредиенты для грибного салата в тарталетках:

• 400 г смеси грибов, нарезанных
• 20 мл листьев тимьяна, измельченных
• цедра 1 лимона
• соль и черный перец
• 100 г сыра фета
• 8 тарталеток

Приготовление грибного салата в тарталетках:

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить грибы, пока не подрумянятся. Добавьте листья тимьяна, лимонную цедру и приправить солью и черным перцем.
2. Измельчите сыр фета.
3.  На дно тарталекти выложите немного измельченного сыра фета, сверху выложите грибы.
4. Подавать горячими или холодными

Салат из ветчины и сыра в тарталетках.

Ингредиенты для салата в тарталетках:

• 100 г  ветчины нарезанной
• 100 г твердого сыра
• Пучок зеленого лука
• 1 чашка лапши
• 3 яйца
• 12 тарталеток
• 1 чайная ложка соли
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

Как приготовить салат из ветчины и сыра в тарталетках:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Измельчите ветчину, сыр и зеленый лук, отложите в сторону.
3. Приготовьте лапшу аль денте (немного недоваренная); процедите.
4. Перемешайте лапшу с остальной начинкой.
5. Разложите начинку в тарталетки.
6. Взбейте яйца, добавьте соль и мускатный орех.
7. Полейте полученной смесью начинку в тарталетках.
8. Выпекать в течение 35 минут.

Подавать такие тарталетки лучше горячими.

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Для приготовления салата с ананасами, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 яйца
• 1 банка ананасов кусочками
• 300 мл майонеза
• 150 г сыра
• 100 г грецких орехов.

Приготовление салата с ананасами:

Грудку и яйца отварить.

Грудку нарезаем кубиками – это первый слой.

Смазываем хорошо майонезом, выкладываем ананасы

Рубим яйца, выкладываем на ананасы

Смазываем майонезом

Посыпаем тертым сыром, делаем решеточку из майонеза, посыпаем орехами (я орехи не добавляла – следовала вкусам гостей.

Для многих этот салат уже стал символом новогодних праздников. Он сытный, вкусный и благодаря оригинальному оформлению станет настоящим украшением праздничного стола. Предлагаем Вам свой вариант этого популярного рецепта.

Рецепт салата «Шишка»:

• 1 копченая куриная грудка (или 2-3 куриных бедрышка)
• 2-3 отварных яйца
• 4-5 отварных картофелин среднего размера
• 150 г твердого сыра
• майонез
• миндаль для украшения (150 г)

Приготовление салата «Шишка»:

Курицу, картофель и яйца порезать кубиками, добавить тертый сыр и немного майонеза, перемешать. Майонеза надо добавлять немного, только для того, чтобы салат «склеился». Поскольку сверху салат также смазывается майонезом, важно не переборщить.

Дать настояться 2-3 часа, а лучше ночь.

Сформировать «шишки», выложить на блюдо, смазать сверху майонезом, украсить миндалем. Можно также украсить веточками розмарина или ели.

Приятного аппетита!)

Приготовление вкусной «Селедки под шубой»

Вам потребуется:

• 500 г филе сельди
• 2-3 свеклы
• 1-2 моркови
• 3-4 картофеля
• 1-2 яблока кислых
• майонез

Для украшения:

• отварные свекла и морковь
• 2 отварных яйца

Приготовление вкусной «Селедки под шубой»:

Овощи отварить, остудить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Яблоки почистить и натереть на крупной овощной терке. Селедку порезать кубиками. Морковь, свеклу и картофель натереть на крупной терке по отдельности.

Как сделать рулет:

На кусок пищевой пленки по размеру больше, чем рулет, выложить слой тертой свеклы, сверху – слой тертой моркови, сверху – слой картофеля, смазать майонезом, сверху – яблоки. Сверху выложить горкой селедку и смазать майонезом. Важно: каждый слой должен быть уже предыдущего, особенного это касается первого, свекольного слоя – он должен быть на 2 см с правой и левой стороны шире, чем последующий морковный слой.

Теперь аккуратно при помощи пленки соединяем концы рулета и оборачиваем пленкой, заворачиваем пленку на торцах.

Даем настояться желательно в течение ночи. За это время рулет станет плотным и с него легко можно будет снять пленку. Снимаем пленку, кладем швом вниз на блюдо и украшаем.

Украшение салата «Селедка под шубой»:

На мелкой терке отдельно натереть желтки и белки, выложить полосу из желтка на рулете. Часть отварной моркови также натереть на мелкой терке, выложить полосы на рулете. Белком украсить торцы рулета, остаток белка выложить в произвольном виде на тарелку, украсить рулет и тарелку кружочками и фигурками из отварной свеклы и моркови.

Приятного аппетита!)

Готовим салат с ветчиной и свежим огурцом

Ингредиенты для салата с ветчиной и свежим огурцом:

• 150 грамм натуральной ветчины без сала

• 150 г твердого сыра

• 1 отварное яйцо

• 1 болгарский перец

• 1 огурец

• майонез

Приготовление салата с ветчиной и свежим огурцом:

Ветчину нарезать кубиками, огурец соломкой, перец кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую,  порезать кружочками.

Выкладываем: 1 слой – ветчина, затем – огурец. Смазываем майонезом.  Сверху посыпать тертым сыром, последний слой – перец. Выложить кружочки яйца.

Приятного аппетита!

Как приготовить следующий салат

Ингредиенты для кобб салата:

• 1/2 салата ромэна
• 1/2 салата Бостон
• 1 небольшой пучок Фризе (курчавый эндивий)
• 1/2 пучка кресс-салата, грубые стебли вырезать, листья крупно нарезать
• 6 ломтиков бекона
• 2 спелых авокадо, семена удалить, нарезать на кусочки
• 1 целая без кожи и без костей куриная грудка (около 350-400 г), нарезать кубиками
• 1 помидор, очищенных от семян и мелко нарезанный
• 2 сваренных вкрутую яйца, отдельно покрошить желток и белок
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 1 столовая ложка джонской горчицы
• 1-2 чайные ложки сахара
• Соль и перец
• 2/3 стакана оливкового масла
• 1/2 чашки мелко натертого рокфора

Приготовление кобб салата:

Обжарить бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Дать остыть.

В большой миске перемешать различные виды салата.
Теперь сформируйте салат. Выложите курицу, бекон, помидоры, авокадо над зеленью и украсьте салат тертым яйцом и зеленым луком.

В небольшой миске смешайте уксус, горчицу, соль и перец по вкусу, добавьте масло, взбейте. Добавьте рокфор. Добавьте сахар по вкусу, 1/2 чайной ложки за один раз. Взбейте соус. Подавать отдельно или полить салат.

Выход: 4 порции.

Может, этот салат лучше?

Ингредиенты для салата с копченой курицей:

• 600 г куриного филе
• 2 помидора среднего размера
• 6 ломтиков батона
• 50 г кедровых орешков
• 25 г мака
• майонез
• листья салата

Приготовление салата с курицей и помидорами:

Куриное филе отварить, дать остыть, нарезать кубиками. Пока варится филе, батон нарезать кубиками и сделать сухарики в духовке (как для салата «Цезарь»).

Помидоры нарезать ломтиками.

Начинаем собирать салат. На порционную тарелку выложить листья салата, сверху выложить куриное филе, смазать майонезом, затем выложить помидоры, посыпать маком и кедровыми орешками. Вокруг посыпать салат сухариками.

Приятного аппетита!

Может, этот салат лучше?