Рекомендуем сравнить вкус «Помидоровки» с классическим рецептом борща.

Итак, приступим!

Рецепт томатного супа по-польски.

Для того, чтобы приготовить суп на семью из 6 человек, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г жареной говядины
• морковь, 2-3 шт.
• 2 шт. картофеля
• Томатная паста
• Лапша
• соль, сахар
• укроп

Теперь руководствуйтесь пошаговым фото.

Очищенные морковь, лук и картофель нарезаем кубиками и заливаем 1.5 литрами воды. Ставим на огонь.

Нарезаем говядину на кусочки и добавляем их в овощной бульон. Варим все вместе около часа на среднем огне. Добавляем томатную пасту, специи и солим по вкусу.

Добавляем лапшу и варим 10-15 минут. Подаем на стол со сметаной. Блюдо должно получиться, как на фото. Приятного аппетита!

Если Вам нравятся овощные супы, посмотрите Рецепт супа из фасоли.

Когда за окном холодно, я также рекомендую приготовить суп с фрикадельками и вермишелью.

Наслаждайтесь!

Пошаговый рецепт горохового супа на мясном бульоне.

Для того, чтобы приготовить это первое блюдо на 6 персон, Вам понадобиться приблизительно 1,5 часа свободного времени и следующие продукты:

• 30 граммов сухого гороха
• 4 чашки мясного бульона (может быть также овощной бульон)
• 2 куриные ножки
• 20 грамм бекона или подкопченной колбасы
•  1 луковица
• 2 столовые ложки масла
• соль и перец
•  1 чайная ложка майорана
•  багет (предпочтительно сухой)

Как только Вы все это приготовили, следуйте пошаговым фото:

Днем ранее, замочите горох в двух стаканах холодной воды и оставьте его на сутки. Теперь налейте в кастрюлю бульон, добавьте горох, положите туда куриные ножки и мелко нарезанный бекон (или колбасу). Приправьте майораном и специями по вкусу. Посолите. Поставьте на огонь.

Пока суп вариться, минут через 40, мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле либо на жиру. Обжаренный лук забрасываем в кастрюлю и оставляем суп на огне.

Теперь приготовим гренки. Багет нарежем кубиками, добавим 1 ложку сливочного масла и немного обжарим хлеб на сковороде, до подрумянивания.

Налейте горячий суп по тарелкам и  подайте его на стол с гренками. Будьте уверены, что к столу никого  звать не придется, поскольку вся семья уже соберется на ужин следую за ароматом  этого супа! Выглядеть он будет, как на фото.

Еще один вариант классического супа, это рецепт Сырного суп с плавленным сыром. Рискните, не пожалеете!

Ингредиенты для супа с фрикадельками и вермишелью.

Для приготовления картофельного супа с фрикадельками по этому рецепту, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (лучше взять куриный) 500 г
• Спагетти 100 г
• 2 ломтика батона
• Яйцо 1 шт.
• 4 средние картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль
• специи

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и вермишелью.

Сначала мы с вами будет делать фрикадельки. Для этого в фарш добавляем размоченный батон, 1 яйцо, соль и специи. Тщательно все перемешаем.

Теперь непосредственно лепим фрикадельки. Для этого смоченными в воде руками берем 1 столовую ложку фарша и скатываем фарш в фрикадельку. Опускаем ее в кипящую воду. В кастрюле должно быть около 2-х литров воды.

Отправляем фрикадельки вариться на 15 минут. В это время займемся подготовкой овощей. Морковь потрем на крупную терку, картофель порежем небольшими кубиками, а лук мелко накрошим.

Через 15 минут после того, как поставили вариться фрикадельки, засыпаем в кастрюлю овощи. Ломаем на 3 части спагетти и тоже отправляем в кастрюлю. Теперь уже варим все вместе до готовности овощей и вермишели.

Суп с фрикадельками и вермишелью должен получиться, как на фото:

Видео рецепт приготовления супа с фрикадельками.

Если у вас остались какие-либо не ясные моменты в приготовлении, либо вы просто привыкли смотреть рецепты на видео, посмотрите короткий видео ролик о приготовлении супа с фрикадельками.

//www.youtube.com/watch?v=-G0Vw5ChB40

Приятно Вам аппетита!

Рецепт сырного супа с плавленным сыром.

Для приготовления, Вам понадобиться:

• 0,5 кг картофеля
• 1 луковица
• 1 литр мясного бульона
• 150 г плавленного сыра
• 1 банка консервированной кукурузы
• 200 г бекона
• зелень, соль, специи

Если Вам удобно, то смотрите этот рецепт на видео:

Если Вы привыкли читать, пожалуйста:

Засыпаем в кастрюлю картофель, измельченный лук, зелень, соль, специи и заливаем бульоном. Ставим на плиту и варим до готовности картофеля. Достаем часть сваренного картофеля, толчем и отправляем обратно в кастрюлю.  Затем добавляем плавленный сыр, кукурузу и помешиваем до полного растворения сыра.  Доводим до кипения и разливаем по порционным тарелкам. Украшаем зеленью, кладем в тарелки немного бекона и подаем

Сырный суп с плавленным супом, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным и быстрым. Приятного Вам аппетита!

Как приготовить вкусный харчо.

Ингредиенты для приготовления харчо:

• 600 г говядины (вырезка)
• 2-3 луковицы
• 2 морковки
• 1 ст. риса
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1-2 ст.л. острой аджики
• горсть чернослива
• 1 небольшая головка чеснока
• 1 пучок петрушки
• соль, специи

Приготовление супа харчо:

В кастрюлю налить воду, поставить на плиту. Нарезать говядину кубиками, забросить в кипящую воду, посолить. Варить в течение 1 часа.

В это время почистить и мелко нарезать лук, почистить и натереть на терке морковку. После того, как говядина поварилась в течение 1 часа, добавить лук и морковь, варить еще 15 минут. Затем добавить рис, измельченный чернослив, томатную пасту и аджику, специи. Варить до готовности риса. Когда рис готов, добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс, выключить.

Дать настоятся 15 минут. Суп получается густой, напоминает скорее второе блюдо.

Приятного аппетита!)

Рецепт супа из щавеля

Ингредиенты для супа из щавеля с курицей:

• филе 1 куриной грудки
• 2-3 пучка свежего щавеля или 0,5 литра консервированного
• 5-6 картофелин среднего размера
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, специи по вкусу

Приготовление супа из щавеля с курицей:

Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 40 минут, затем мясо достать. Картофель почистить, нарезать некрупными кубиками, забросить в кипящий бульон. Лук почистить, мелко нарезать и также забросить в бульон. Морковь натереть на терке, добавить к бульону с овощами. Если щавель консервированный, то добавить его в суп спустя 10 минут после остальных овощей. Если щавель свежий, то вымыть его, дать стечь, удалить ножки, нарезать, добавить к остальным овощам. Добавить соль, специи. Варить до готовности. В готовый суп можно добавить кусочки куриного филе.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!)

Рецепт супа из морепродуктов

Время приготовления: 30 минут

Этот рецепт предполагает использование свежих моллюсков. Если у Вас нет такой возможности, можете использовать консервированные нарезанные моллюски. В этом случае, пропустите шаги 1 и 2 и используйте 450 мл рассола от моллюсков и 1 1/2 до 2 чашек нарезанных моллюсков.

Ингредиенты для супа:

• Около 2 кг свежих моллюсков (около 3 десятков моллюсков или около того, в зависимости от размера)
• 1 столовая ложка сливочного масла или растительного масла
• 120 г соленой свинины (или нарезанного бекона или грудинки)
• 2 чашки нарезанного лука
• 1 столовая ложка муки (или больше, в зависимости от густоты супа)
• 1 стакан сухого белого вина (или Вы можете использовать 2 столовые ложки белого или яблочного уксуса или лимонного сока)
• 900 г картофеля, очищенного и нарезанного
• от 1 до 2 чашек воды
• 1 лавровый лист
• 2 веточки тимьяна
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка приправы
• 1 1/2 чашки кукурузы (по желанию)
• 1 чашка взбитых сливок
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Приготовление супа из морепродуктов:

Промойте моллюсков, поместите в миску, залейте холодной водой и поставьте в холодильник на 30-60 минут.

Положите моллюсков в большую кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю и доведите воду до кипения. Пусть моллюски проварятся,  пока они все не открываются, от 5 до 10 минут.

Используя ложку, извлеките моллюсков из кастрюли в миску. Процедить жидкость через мелкое сито, чтобы жидкость была чистой. Вам погадобится от 2 до 3 чашек жидкости. Отделите моллюсков от раковины. Крупно нарежьте приготовленные моллюски.
Положите свинину с солью и маслом в кастрюлю с толстым дном. Обжарьте на среднем огне до коричневого цвета.

Добавьте нарезанный лук к свинине и тушите, помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Посыпьте мукой и перемешайте. Пусть мука потушиться в течение минуты или двух. Медленно добавьте белое вино, помешивая после каждой порции.

Добавьте картофель в кастрюлю. Добавьте 2 — 3 чашки жидкости от моллюсков и 1 стакан воды. Жидкость должна покрывать картофель. Если нет, добавьте немного больше либо воды, либо жидкости от моллюсков. Добавьте лавровый лист, тимьян, черный перец и специи. Нагрейте до кипения и уменьшите. Накройте крышкой и варите в течение 10 минут, затем добавьте кукурузу (если используете) и варите еще 5 минут, или до готовности картофеля.

Пока картофель готовится, нагреть чашку сливок в маленькой кастрюле. Когда картофель станет мягким, добавьте порезанные моллюски и выключите огонь. Медленно перемешайте с горячими сливками. Добавьте свежую петрушку.

Подавать с крекерами или отрубным хлебом.

Выход: 8 порций.

Еще хорошие рецепты первых блюд.

Рецепт супа:

Вам понадобятся:

• 3 полоски бекона, нарезанного
• 2 головки репчатого лука, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 2 картофелины
• 3 стакана (750 мл) куриного бульона
• 2 стакана (500 мл) кукурузных зерен
• 2 стакана (500 мл) брокколи
• 1 чашка (250 мл) молока
• 1/2 ч.л. (2 мл) соли
• 1/2 ч.л. (2 мл) перец
• 1/2 стакана (125 мл) измельченного сыра чеддер

Приготовление супа с кукурузой и беконом:

Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут. Слейте жир из сковороды. Добавьте лук и чеснок, готовить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Между тем, очистить и порезать кубиками картофель. Добавить в сковороду вместе с половиной куриного бульона, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего-маленького, накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким, около 10 минут. Измельчите блендером в пюре так, чтобы измельчить около половины картофеля.
Добавить оставшийся бульон, кукурузу и брокколи, варить, пока брокколи не станет мягким, около 6 минут.

Уменьшить огонь до минимума. Добавить молоко, соль и перец; подогреть, но не кипятить. Посыпать каждую порцию сыром.

Смотреть «Первые блюда» дальше

• 8 чашек говяжьего бульона
• 500 г мясистых говяжьих кусочек
• 1 большая луковица, очищенная, нарезанная
• 4 больших свеклы, очищенных, нарезанных
• 4 моркови, очищенных, нарезанных
• 2 больших картофелины, очищенных, порезанных
• 2 чашки тонко нарезанной капусты
• 3/4 чашки нарезанного свежего укропа
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 стакан сметаны
• соль и перец по вкусу

Рецепт борща:

Доведите  4 чашки говяжьего бульона, кости и лук до кипения в большой кастрюле. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока мясо не станет мягким, около 1 часа 30 минут.

Выложите мясо на разделочную доску; отделите жир, сухожилия и кости и выбросьте. Нарежьте мясо; накройте крышкой и охладите. Охладите бульон, уберите излишки жира.  Добавьте оставшиеся 4 стакана бульона, свеклу, морковь и картофель, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и кипятите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, около 30 минут.

Добавьте мясо, капусту и 1/2 стакана укроп, варите, пока капуста не станет мягкой, около 15 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте уксус.
Налейте суп в тарелку, добавьте сметану и оставшиеся 1/4 стакана укроп.
Выход: 6 порций.

Смотреть «Первые блюда» дальше

Ингредиенты для супа:

• 3 стакана (750 мл) куриного бульона
• 1 пучок зеленого лука, нарезанного
• 1 морковь, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1/4 ч.л. (1 мл) перца
• 1/4 ч.л. (1 мл) сушеного тимьяна
• 1 сладкий красный перец, нарезанный
• 1 чашка (250 мл) яичной лапши
• 1/2 стакана (125 мл) замороженного горошка, разморозить

Ингредиенты для фрикаделек:

• 1 яйцо
• 1/4 чашки (50 мл) тертого лука
• 1/4 чашки (50 мл) тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки (25 мл) мелко нарубленной свежей петрушки
• 1/4 ч.л. (1 мл) соли
• 1/4 ч.л. (1 мл) перца
• 500 г фарша из постной индейки (можно заменить на куриное филе)

Приготовление супа с фрикадельками:

В миске смешать яйцо, лук, сыр пармезан, петрушку, соль и перец, добавить фарш из индейки. Сделать шарики – на 1 шарик 1 столовая ложка (15 мл) фарша.
Выпекайте на смазанном листе на противне в духовке при  200°C, около 15 минут.
Между тем, в большую кастрюлю вылить бульон, довести бульон и 3 стакана (750 мл) воды до кипения. Добавить зеленый лук, морковь, сельдерей, перец и тимьян, уменьшить огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 10 минут.
Добавить красный перец, яичную лапшу и фрикадельки, варить под крышкой, до готовности лапши, около 5 минут. Добавить горох и выключить.

Смотреть «Первые блюда» дальше