Рецепт бисквита с какао.

Для приготовления приготовьте следующие ингредиенты:

• 5 яиц
• ¼ стакана крахмала
• ¾ стакана муки
• 2/3 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2-3 столовых ложки какао

Как только все ингредиенты находятся перед Вами, воспользуйтесь нашими пошаговыми фото с инструкциями:

Белки отделите от желтков. К белкам добавьте сахар и ванильный сахар, взбейте густую пену. К пене добавьте крахмал, муку, желтки и какао. Перемешайте всю смесь миксером на низкой скорости или, лучше, ложкой.

Тесто для бисквита перелейте в предварительно выложенную бумагой для выпечки форму. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте бисквит в течение 30-35 минут.

Через 30 минут наш бисквит готов! Его можно использовать, как основу для приготовления домашнего торта и как отдельное блюдо, добавив к нему фрукты или ягоды. Получится бисквит, как на фото:

Приятного аппетита!

Рецепт классического бисквита

Для приготовления торт с Кит Кат и М@M:

Для теста:

• 1 банка сгущенки
• 1 ст. муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• сода
• 2-3 ст.л. какао

Для крема:

• 200 г сливочного масла
• 100 г темного шоколада
• 400 г (1 банка) сгущенки
• 100 г. чищенного фундука (или 150 г орехов и без чернослива)
• 80 г чернослива

Для украшения:

• 200 г M&M
• 8 шт кит кат (состоящего из 4 полосок) для формы 16 см или 10 шт для формы 20 см
• ленточка

Приготовление торта с Кит Катом:

Пока пекутся коржи, приготовим крем. Для этого надо растопить на водяной бане шоколад, добавить сгущенку и размягченное сливочное масло, все тщательно перемешать.

Орехи и чернослив измельчить отдельно.

Готовый корж разрезать на 4 коржа, перевернуть так, чтобы нижняя часть оказалась сверху – она самая ровная.

Кладем 1 корж, смазываем кремом, посыпаем ½ орехов, следующий корж-крем-чернослив-корж-крем-орехи-корж. Сверху корж не покрываем.

1/3-1/4 часть крема должна остаться. Лучше поставить торт настаиваться в холодильник на ночь, оставшийся крем также оставить.

Затем смазываем торт оставшимся кремом с боков

и сверху, украшаем бока полосками кит кат, завязываем ленточку. Сверху и по бокам засыпаем М&М. В этом креме M&M не тает.

Получается торт, как на фото:

Приятного чаепития!)

Как испечь кулич

Вам потребуется:

Для теста:

• 1 банка сгущенки
• 1 ст. муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• сода
• 2-3 ст.л. какао

Для крема:

• 600-700 г жирной сметаны (жирность не ниже 22 %)
• сахар по вкусу
• ванилин
• ½ ст. чищенных грецких орехов

Для украшения:

• 100 г шоколада
• грецкие орехи
• кокосовая стружка

Приготовление:

Дать маслу размягчится при комнатной температуре, добавить сгущенку, муку, взбитые яйца и гашеную соду. Замесить тесто (по консистенции напоминает сметану). Разделить на 3 части. В одну ничего не добавлять, в 2 оставшиеся добавить по 1-1,5 ст.л. какао. Выпекать в разогретой духовке на среднем огне каждый корж около 20 минут.

Пока пекутся коржи, приготовим крем. Для этого надо взбить сметану с сахаром и ванилином. Орехи измельчить в бледере, добавить в крем.

Каждый корж тщательно смазать кремом, сверху также смазать кремом, дать настоятся 2-3 часа, украсить тертым шоколадом, орехами и кокосовой стружкой, дать постоять ночь.

Приятного чаепития!)

Готовим Рождественских «Пряничных человечков»

Для мясных коржей:

• 1 кг фарша (желательно смешанного)
• 100 мл сливок жирностью 8-10%
• 2-3 яйца
• соль, специи

Для грибного крема:

• 350-400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
• 1-2 луковицы
• 100 г плавленого сыра

Для сырного крема:

• 100-150 мл сивок жирностью 8-10%
• 100 г плавленого сыра
• 3-5 ст.л. майонеза
• желатин

Приготовление:

Смешать ингредиенты для мясных коржей, полученный фарш разделить на 3-4 части. Из каждой части выпечь  в духовке или на сковородке коржи.

Пока пекутся коржи, приготовим грибной крем. Для этого порежем и обжарим лук и грибы. Остудить, взбить в блендере с  плавленым сыром.

Для сырного крема подогреть сливки и растворить в них желатин, добавить плавленый сырок и майонез. Дать немного загустеть.

Собираем торт. На корж выкладываем часть грибного крема, затем снова корж и т.д. Верхним должен быть корж. Обмазываем получившийся торт сырным кремом

И  украшаем по своему усмотрению. Даем постоять в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!)

Как правильно запечь курицу

В преддверии новогодних праздников предлагаем Вам рецепт яркого, нарядного торта, который украсит Ваш стол и поднимет настроение!

Рецепт Новогоднего торта:

• 7 яиц
• 7 ст.л. + ½ ст. сахара
• 7 ст.л. муки
• 1 банка сгущенки
• 300 г сливочного масла
• 1 лимон
• ванилин

Для украшения:

• 100-150 г цветного мармелада
• 400 г трубочек
• 50 г кокосовой стружки

Приготовление:

Взбейте миксером яйца с 7 ст.л. сахара. Масса должна побелеть и увеличится в объеме. Затем добавляем муку, аккуратно перемешиваем ложкой. Выливаем на противень, смазанный масло. Выпекать 8-10 минут при 150 С.

Пока готовятся коржи, готовим сироп. Режем лимон на кружочки, выкладываем в кастрюльку, засыпаем ½ стакана сахара и варим на медленном огне 3-5 минут после закипания до полного растворения сахара.

Готовый корж достаем из духовки, разрезаем на 4 части, даем остыть.

Пока корж остывает, взбиваем масло со сгущенкой и ванилином.

Собираем торт.

Кладем корж, пропитываем его сиропом, смазываем кремом. Снова корж-сироп-крем. Сверху также смазываем кремом. Оставьте немного крема для украшения.

Даем торту настояться и застыть в течение ночи. Затем достаем, украшаем на свой вкус.

Приятного чаепития!

Тортик послужит хорошим дополнением, к Новогодней атмосфере, царящей у вас дома.  Для поднятия Новогоднего настроения попробуйте сделать конфетную елочку.  Вашим детям точно понравиться!

Посмотрите как сделать яблочный пирог

Для приготовления торта на день рождения,  вам понадобиться:

• 4 яйца1-1/3 стакана (325 мл) молока
• 1 чайная ложка (5 мл)  ванили
• 4 чашки (1 л) просеянной муки
• 2 стакана (500 мл) сахара-песка
• 1 чайная ложка (5 мл) соды
• 1 столовая ложка (15 мл) тертой апельсиновой кожуры
• 1 чайная ложка (5 мл) соли
• 1 чашка (250 мл) сливочного масла, размягченного
• Крем
• 1 чашка (250 мл) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 щепотка соли
• 4 чашки (1 л) сахарной пудры
• 1/4 чашки (60 мл) сливок или молока
• 1/2 ч.л. (2 мл) ванили

Чтобы украсить торт на день рождения, вам понадобиться:

• 3/4 стакана (175 мл) конфет, покрытых молочным шоколадом
• 4 заостренных конуса для мороженого
• Разноцветные маленькие конфетки, кусочки шоколада, драже
• Вафельное печенье

Смажьте маслом форму  (3,5 л) для кекса. Выложите пергаментной бумагой. Отложите в сторону. В миске взбейте вместе яйца, 1/3 чашки (75 мл) молока и ваниль, отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте муку, сахар, гашеную соду, цедру апельсина и соль. Добавьте масло и оставшееся молоко, взбейте на средней скорости в течение 2 минут или до пушистой массы. Добавьте в яичную смесь в 3 приема, тщательно перемешивая.

Выложите тесто в подготовленную форму, разглаживая сверху. Выпекать  при 180 ° C в духовке в течение 40 — 45 минут или до золотистого цвета, при протыкании зубочисткой она должна оставаться сухой. Дайте остыть в форме в течение 20 минут.
Проведите ножом по краю торта; выверните корж на тарелку, удалите пергаментную бумагу. Дайте остыть полностью.

Крем
В большой миске взбить масло с солью до получения однородной массы. Добавить сахар и ваниль, взбить.

Сборка замка:
Разрезать корж на 4 равных полоски для стен. На 1 стене вырезать небольшие арки для передних дверей; вырезанному куску придать форму треугольника. Поставить стены в виде прямоугольника на доску.

Отложить 1 чашку (250 мл) крема; добавьте желаемый пищевой краситель и отложите в сторону (либо можно покрасить соком).
Оставшийся крем покрасить в другой (желтый) цвет. Используя маленький нож, покройте желтым кремом стены.   Кончиком зубочистки или ножа сделать на креме имитацию кирпичной кладки на стенах.
Поставить стаканчики для мороженного на каждом углу торта. Используя кондитерский мешок, нанесите крем другого цвета вокруг башенок из стаканчиков. Выложите внутренний двор торта маленькими конфетками.

Украсить стены замка, фронтона и арки по желанию драже, жевательными конфетками и кусочками шоколада. Положите вафельные печенья под аркой на мост.

Дальше «Десерты» еще интереснее!

• 1-1/3 стакана (325 мл) муки
• 1/2 стакана (125 мл) какао-порошка
• 1 чайная ложка (5 мл) соды (погасить)
• 1/2 ч.л. (2 мл) соли
• 1 чашка (250 мл) сахара
• 1/2 стакана (125 мл) пахты
• 1/2 стакана (125 мл) воды
• 1/4 чашки (60 мл) растительного масла
• 1-1/2 чайной ложки (7 мл) ванили
• Сахарная пудра (опционально)

В большой миске просейте вместе муку, какао-порошок, сахар и соль. Добавить пахту, воду, масло, соду и ваниль; венчиком взбить до однородной массы. Выложите тесто в форму на 2,5 л.
Выпекать при 180 ° C в духовке 35 минут или пока палочка при протыкании не будет сухой. Дайте остыть. Посыпать сахарной пудрой (если используете). Разрезать на квадраты.

Дальше «Десерты» еще интереснее!