Ингредиенты для салата Обезьянка

• Чернослив без косточек — 200 г
• Копченая куриная грудка  —  350 г
• Свежие шампиньоны  —  300 г
• Лук репчатый  —  1 головка
• Яйцо куриное  —  4 штуки
• Огурцы  —  1 штука
• Майонез    по вкусу
• Трафарет  — можно скачать тут- Новогодние трафареты 2016

Пошаговый рецепт с фото

Теперь перейдем к приготовлению. Все шаги показаны на фото.

1. Для начала нарежем и обжарим лук и шампиньоны. Пока будут остывать грибы с луком, начнем готовить салат. Нарежем соломкой куриную грудку и выложим половину первым слоем

2. Смажем слегка майонезом

3. Сверху выложим натертый желток, половину нарубленного чернослива и грибы с луком. Сверху слегка придавим и страемся на каждом этапе подравнивать так, чтобы получалась мордочка

4. Теперь выложим нарезанный соломкой огурец

5. Смажем слегка майонезом, а сверху выложим оставшуюся ветчину, смажем майонезом

6. Теперь начнем украшать. Для начала натрем белки на мелкой терке и выложим их там, где должен быть белый цвет

7. Завершим украшение оставшимся черносливом, поставим на ночь в холодильник

Вот такая получилась обезьянка! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Посмотрите Рецепт слоеного салата из курицы с ананасами

Или другие пошаговые Рецепты салатов

Грибной суп-пюре из сушеных грибов.

Сегодня мы будем готовить для 4-х человек и потратим на это 45 минут. Нам понадобиться:

• 150 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 1 ст.л. оливкового масла
• ½ ложки перца
• Соль
• Сметана

Теперь руководствуйтесь пошаговыми фото:

Грибы положим в кастрюлю с 1 литром воды, доводим до кипения и варим на медленном огне приблизительно 25 минут. Время от времени грибы следует помешивать.

В то же время нарезаем лук на мелкие кусочки и обжариваем на 1 ложке оливкового масла до золотистого цвета. Затем добавляем лук в кастрюлю с грибами, солим, перчим и варим еще около 20 минут.

Через сорок минут после начала приготовления, снимаем суп с огня и даем немного постоять. (около 5-10 минут) Затем мелко измельчаем блендером до получения более-менее однородной массы.

Наш суп-пюре готов! Результатом Ваших трудов будет суп, как на фото:

Приятного аппетита!

Если Вам нравятся крем — супы, попробуйте приготовить сырный суп с плавленым сыром. Не разочаруетесь!

Рецепт второго блюда из свинины:

Для приготовления второго блюда, вам потребуется:

• 1 кг свинины (подойдет и шея, и тазобедренная часть)
• 1-2 ст.л. острой аджики
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. соевого соуса или бальзамического уксуса
• 4-5 зубчиков чеснока
• соль, специи

Для грибного соуса:

• 500 г шампиньонов (свежих или замороженных)
• 1-2 луковицы
• 2 ст.л. муки
• 150 г сметаны

Приготовление второго из свинины:

Из аджики, майонеза, соевого соуса, соли и специй сделать соус.

Свинину вымыть, высушить, нашпиговать чесноком

Форму для запекания застелить фольгой, вылить третью часть соуса на дно, положить сверху свинину, полить оставшимся соусом так, чтобы все мясо было им смазано.

Дать постоять 1 час

Фольгу завернуть, поставить в духовку запекать на 1 час.

В это время приготовим грибной соус.

Если грибы свежие, то их почистить, порезать. Лук также почистить и порезать. Лук и грибы посолить, обжарить на масле, добавить муку, помешать в течение 30 с, добавить сметану, ½ стакана воды, перемешать, тушить 10 минут. Соус готов!

Подавать мясо можно как с соусом, так и без него. Соус можно использовать как самостоятельное блюдо с картофелем. Второе со свининой, политое соусом будет выглядеть, как на фото:

Итак, у нас все готово!

Приятного аппетита!)

Как приготовить лучший плов

Для приготовления блинчиков с ветчиной и грибами, Вам потребуется:

Для начинки:

• 300 г ветчины
• 200 г сыра
• 500 г свежих или замороженных шампиньонов
• 1 луковица

Для блинчиков:

• 1 л молока
• 3-4 яйца
• 1 ст.л. без верха сахара
• 1 щепотка соли
• мука

Приготовление блинчиков с ветчиной и грибами:

Смешать компоненты для блинчиков и приготовить тесто (подробнее см. рецепт). Дать настояться 30 минут. Пожарить тонкие блинчики.

Приготовим начинку. Шампиньоны почистить, порезать пластинками. Лук мелко нарезать. Обжарить грибы на растительном масле вместе с луком. Посолить немного. Дать остыть.

Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Смешать ветчину, грибы и сыр. Должна получиться вот такая начинка:

Берем блинчик

Выкладываем на него начинку, сворачиваем конвертиком и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла 5-7, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!)

Смотреть рецепты второго блюда. Свинина под соусом

Сегодня мы приготовим стейк по лучшему рецепту- классический английский стейк с грибной подливой.

Из данныч ингредиентов мы сможем сделать 4 порции.

Для приготовления стейка по-английски,  Вам потребуются:

• 500 г постного говяжьего фарша
• 1 лук, нарезанный
• 250 г грибов
• 1 чайная ложка (5 мл) сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки (30 мл) муки
• 1 чашка (250 мл) говяжьего бульона или овощного бульона

Приготовление стейка по-английски с подливой:

В миске смешать фарш, 2 столовые ложки (25 мл) воды и 1/2 чайной ложки (2 мл) соли и перца; слепить 4 котлеты. Обжарьте котлеты на среднем огне. Переложите будущие лучшие стейки на тарелку; отложите в сторону.
Слейте жир из сковороды. Добавьте лук, тушите на среднем огне, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте грибы и тимьян, готовить, помешивая, пока грибы не обжарятся, около 5 минут.
Посыпать мукой, тушить, помешивая, 1 минуту. Добавить бульон, готовить, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комков; довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока немного не загустеет, около 5 минут.
Выложить котлеты; накрыть крышкой. Тушите  стейки  около 15 минут.

Что можно приготовить из спагетти?

Это рецепт простой и очень вкусной закуски из шампиньонов, которую можно приготовить как на праздничный стол, так и просто на каждый день.

Вам понадобится:

• 20 шт. довольно крупных шампиньонов
• 2 луковицы среднего размера
• 150 г твердого сыра
• 3-4 ст.л.  майонеза

Приготовление:

Шампиньоны почистить, отделить ножки, очистить шляпки от пластинок. Ножки и лук порезать и обжарить на масле. Начинить шляпки, смазать начинку майонезом, посыпать тертым сыром.

Выложить на смазанный противень и запекать в духовке 25-30 минут. Дать остыть и снять с противня.

Приятного аппетита!)

Еще один способ приготовления грибов.

Рецепт засолки сала в домашних условиях.

Для мясных коржей:

• 1 кг фарша (желательно смешанного)
• 100 мл сливок жирностью 8-10%
• 2-3 яйца
• соль, специи

Для грибного крема:

• 350-400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
• 1-2 луковицы
• 100 г плавленого сыра

Для сырного крема:

• 100-150 мл сивок жирностью 8-10%
• 100 г плавленого сыра
• 3-5 ст.л. майонеза
• желатин

Приготовление:

Смешать ингредиенты для мясных коржей, полученный фарш разделить на 3-4 части. Из каждой части выпечь  в духовке или на сковородке коржи.

Пока пекутся коржи, приготовим грибной крем. Для этого порежем и обжарим лук и грибы. Остудить, взбить в блендере с  плавленым сыром.

Для сырного крема подогреть сливки и растворить в них желатин, добавить плавленый сырок и майонез. Дать немного загустеть.

Собираем торт. На корж выкладываем часть грибного крема, затем снова корж и т.д. Верхним должен быть корж. Обмазываем получившийся торт сырным кремом

И  украшаем по своему усмотрению. Даем постоять в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!)

Как правильно запечь курицу

Рецепт приготовления фрикаделек:
В миске смешайте вместе фарш, сухари, 1/4 чашки (50 мл) воды, яйцо, вустерширский соус, чеснок, соль и перец. Слепите небольшие шарики. Выпекать на покрытом фольгой противне при 190°C в духовке около 12-15 минут.
Между тем, в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте лук, грибы и тимьян, помешивая, до мягкости, около 8 минут.
Добавить бульон и горчицу, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить в течение 5 минут.
В маленькой миске, взбейте вместе сметану, 1 столовую ложку (15 мл) воды и кукурузного крахмала; вылить в соус. Выложить фрикадельки в сковороду, тушить, пока соус не загустеет, около 2 минут.

Порций: 50

• 50 грибов (1 кг)
• 2 столовые ложки (25 мл) растительного масла
• 100 г панчетты или бекона, мелко нарезанного
• 1/3 чашки (75 мл) мелко нарезанного сладкого красного перца
• 1/4 чашки (50 мл) мелко нарезанного красного лука
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2 ч.л. (2 мл) соли
• 1/2 ч.л. (2 мл) перца
• 1/2 стакана (125 мл) тертого сыра (лучше козьего)
• 1/2 стакана (125 мл) тертого сыра чеддер
• 2 столовые ложки (25 мл) нарезанной свежей петрушки

Удалите ножки у грибов, мелко их нарежьте. Отложите в сторону. Выложите шляпки грибов, полой стороной вниз, на пергаментную бумагу, на противень. Смажьте маслом. Выпекать при 200°C в духовке около 8 минут. Дайте остыть, слить жидкость. Поместите полой стороной вверх на противень, покрытый фольгой.
В сковороде обжарьте грудинку на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут. Слейте жир. Добавьте красный перец, лук, чеснок, нарезанные ножки грибов, соль и перец на сковороду, готовить, помешивая, пока лук не смягчится, около 4 минут. Дайте остыть.
В миске смешайте козий сыр с сыром чеддер; добавьте к смеси с грудинкой. Ложкой выложите начинку в каждую шляпку гриба.
Выпекать на противне при 190 ° С в духовке до золотистого цвета, около 12 минут. Посыпать петрушкой.

Посмотрите еще «Закуски»

• 500 г стейка, 2,5 см толщиной
• 1/2 ч.л. (2 мл) соли
• 1/2 ч.л. (2 мл) перца
• 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
• 2 стакана (500 мл) грибов, нарезанных
• 1 рубленый зубчик чеснока
• 1 чайную ложку (5 мл) сушеного тимьяна
• 1 пучок (170 г) шпината
• 1/2 стакана (125 мл) тонко нарезанного красного лука
• Сливочный соус с хреном
• 1/4 чашки (60 мл) легкого майонеза
• 2 столовые ложки (30 мл) молока
• 2 столовые ложки (30 мл) хрена
• 1/4 ч.л. (1 мл) соли
• 1/4 ч.л. (1 мл) перца

Сливочный соус с хреном: В миске взбейте вместе майонез, молоко, хрен, соль и перец.

Натрите стейк половиной соли и перца. Поместите на смазанный гриль или на сковороду гриль, поставьте на средний огонь, закройте крышкой, переверните один раз, готовьте около 8 минут. Выложите на разделочную доску и накройте фольгой, дайте постоять 10 минут. Тонко нарежьте поперек волокон.

Между тем, в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте грибы, чеснок, тимьян и посыпьте оставшимися солью и перцем, жарить, пока жидкость не испарится и грибы не станут золотистыми, около 5 минут.

Выложить на тарелку шпинат, сверху выложить грибы, стейк и лук, полить соусом.

Посмотрите, как приготовить «Первые блюда»