Невероятно вкусный и ароматный кулич Капучино, который пришел к нам из французсой кухни. В отличие от традицонных славянских, это кулич на соде, а не из дрожжевого теста.
В большой миске взбить масло с сахаром до пушистой массы; добавить яйцо и патоку. В отдельной миске взбейте вместе муку, имбирь, корицу, соду, гвоздику и соль, вмешать в смесь с патокой в 3 этапа, вымесить руками.
В миске взбейте муку с солью. Используя блендер, взбить масло. В маленькой миске взбейте воду со сметаной; введите сухие ингредиенты, помешивая вилкой, быстро сформируйте рваное тесто и добавьте больше воды, 1 столовую ложку (15 мл), если слишком сухо.